辣椒紅、辣椒辣紅素，是從紅辣椒干中提取的天然色素，是我公司近十年來暢銷省內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，符合國家GB10783-1996技術(shù)指標(biāo)要求。 用途：主要用作食用紅色色素。辣椒紅沒有辣味，顏色鮮艷，并可調(diào)出由紅到橙等不用色調(diào)，廣泛用于餅干、糕點、化妝品、醫(yī)藥、方便面、泡菜、火鍋等方面，它具有著色和營養(yǎng)的雙重作用。辣椒辣紅素主要應(yīng)用于下列產(chǎn)品中：如四川的時鮮泡菜、麻辣拌菜、麻辣香脆米制品、麻辣肉制品、面粉制品、醬菜、榨菜、火鍋等。 使用方法：辣椒紅、辣椒辣紅素，都是油溶性產(chǎn)品（不溶解于水），在油和有機(jī)溶液中溶解成透明溶液，它們的著色能力都以色價單位計，色價越高，著色能力越強(qiáng)。但在相同條件下，不論產(chǎn)品色價高低，在使用過程中，把不同色價產(chǎn)品稀釋成相同色價其著色能力（即顏色深淺）應(yīng)