佛山辟谷斷食班 ——全國(guó)每月開班

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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物欲橫流、金欲遍地、熏天，心氣浮躁之人爭(zhēng)名于朝、爭(zhēng)利于市，尤其是身處金融之際，人們更需要內(nèi)心的安定，人文的反思，禁得起各種，而“寧?kù)o有德”才是國(guó)人的立身處世的準(zhǔn)則和核心價(jià)值觀。由此可見，“寧德”既是茶道精神的最高境界，也是所有茶人終身為之奮斗的目標(biāo)。我想，中華文明歷經(jīng)數(shù)千年而未曾中斷，就是因?yàn)槲覀兊拿褡寰哂小爸t虛寧?kù)o、正直善良、寬容仁愛、先人后己”的高尚品德。德國(guó)偉大的詩(shī)人兼思想家在1927年和愛克曼談話時(shí)，對(duì)中國(guó)人的思想感情及道德水平大加贊賞。他認(rèn)為西方人應(yīng)向中國(guó)人學(xué)習(xí)。與此同時(shí)，寧德又是第三海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)的舉辦地。寧德產(chǎn)茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從霞浦出土的晉代茶具，可以追溯到西晉溫麻縣治時(shí)期;從日本空海法師入唐時(shí)在閩東登陸并在建善寺首次接觸茶葉。

茶有茶道，器亦當(dāng)體其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，愛品茗，好茶道，也極重茶器，無意或有意中體現(xiàn)和完成了茶器道與實(shí)用并重之目的。魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉”魯迅先生為什么單單贊賞蓋碗呢，在眾多的碗、盞、壺、杯之中？其中，自有道理。中國(guó)的茶具據(jù)《茶經(jīng)》“四之器”載，有二十五種，一般可按其選型分為碗、盞、壺、杯等幾類。選擇何種茶具為佳，可根據(jù)各自生活習(xí)慣、飲食起居、審美觀念、所處環(huán)境，從方便適用著眼而各取所需。不過若從休閑鑒賞、品茗論道角度而言，卻頗有區(qū)別，自有高下之分。杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細(xì)芽全被滾燙的沸水燜熟了。

用普洱浸雞聽說沒有？沒有就對(duì)了。最近風(fēng)聞位于白云區(qū)均禾的“東勝山莊”推出了一款驚世駭俗的雞-普洱雞，而且一推就“火”冒三丈，一桌客人，往往要點(diǎn)幾只才罷休。不少人還追問：一個(gè)鄉(xiāng)下農(nóng)莊，怎么可能弄出如此刁鉆的東東？其實(shí)，自普洱茶風(fēng)行以來，很多粵菜的名師都曾經(jīng)嘗試用普洱烹雞煮鵝，但直至今日，也沒有弄出個(gè)所以然來。不想，因?yàn)椤皷|勝山莊”的老板才哥人緣好，最近在一位“高人”的指點(diǎn)下，半信半疑間，三下兩下就做出了一款風(fēng)味絕倫的雞肴來。燒臘出身的才哥，嘗了一口便樂得合不攏嘴：“真是一件活寶啊”邊說邊分給左右的熟客品嘗。這一嘗，一傳十傳百，“普洱雞”的大名便不脛而走?！捌斩u”難做，難就難在不能讓茶味掩蓋雞味。