南京辟谷地方 ——2019全國(guó)開(kāi)班

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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壺的造型也千姿百態(tài)，有提梁壺，把手式，長(zhǎng)身、扁身等各種造型，壺身繪于人物，山水、花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)等，裝飾方法也豐富多彩。有：青花、斗彩、釉里紅、顏色釉等；到了康熙、雍正、乾隆三朝，景德鎮(zhèn)陶瓷已達(dá)鼎盛時(shí)期，其胎質(zhì)堅(jiān)細(xì)、釉光瑩潤(rùn)、色彩絢麗、鏤雕精工特色。特別是景德鎮(zhèn)御窯生產(chǎn)的宮廷用茶壺，極其精工，華美絕倫。至明清以來(lái)，茶之種類(lèi)日益增多，茶湯色澤不一，壺重便利，典稚或樸拙、奇巧，杯則爭(zhēng)妍斗彩，百花齊放。古往今來(lái)，人們對(duì)陶瓷飲茶器皿的選擇和使用，不僅與時(shí)代的飲茶方式，而且同地域飲茶習(xí)俗有密切的關(guān)系。北京、西南一帶喜用瓷制的蓋碗茶具，即所謂“三件套”。由一個(gè)口大底小的茶碗，一個(gè)小茶托，和一個(gè)碗蓋組成。它有四大好處。

嚴(yán)禁奴隸的行為；1811年，西屬美洲爆發(fā)獨(dú)立，美洲銀路受挫。英國(guó)人之前位于美洲的“三角貿(mào)易”鏈徹底受阻，手里可以控制的白銀資本已經(jīng)中斷，面對(duì)中國(guó)茶葉的貿(mào)易逆差日益增大，讓英國(guó)人不得不尋找新的出路。而也是在1773年他們?cè)谟《瓤吹搅讼Ｍ?。那兩年，?lái)自國(guó)內(nèi)的金融和北美的一系列問(wèn)題，讓英國(guó)人不得不開(kāi)始嘗試尋找新的出路。是否有一種中國(guó)人也迫切需要的東西，這種東西就像英國(guó)人對(duì)于茶葉的需求一樣，使他們?cè)敢鉃榇酥Ц栋足y。1772年，帶著這個(gè)疑問(wèn)，首任印度總督哈斯丁斯赴印就職。英國(guó)議會(huì)對(duì)他的最大期望就是尋找錢(qián)路，解決英國(guó)財(cái)政。英國(guó)人起初選擇了棉花，但這個(gè)辦法效果不明顯。最終，他們看上了。在此之前，在中國(guó)上層社會(huì)已經(jīng)開(kāi)始流行。

君山銀針制作工序分殺青、攤涼、初烘、復(fù)攤涼、初包、復(fù)烘、再包、焙干等8道工序，歷時(shí)三四天之久。殺青：在20°的斜鍋中進(jìn)行，鍋?zhàn)釉邗r葉殺青前磨光打蠟，火溫掌握“先高（100～120℃）后低（80℃）”，每鍋投葉量300克左右。茶葉下鍋后，兩手輕輕撈起，由懷內(nèi)向前推去，再上拋抖散，讓茶芽沿鍋下滑。動(dòng)作要靈活、輕巧，切忌重力摩擦，防止芽頭彎曲、脫毫、茶色深暗。約經(jīng)4～5分鐘，芽蒂萎軟清氣消失，發(fā)出茶香，減重率達(dá)30％左右，即可出鍋。攤涼：殺青葉出鍋后，盛于小篾盤(pán)中，輕輕楊簸數(shù)次，散發(fā)熱氣，清除細(xì)末雜片。攤涼4～5分鐘，即可初烘。初烘：放在炭火炕灶上初烘，溫度掌握在50～60℃，烘20～30分鐘，至五成干左右。