變性淀粉
改性淀粉，食用變性淀粉，食用改性淀粉，木薯變性淀粉
乙酰化二淀粉磷酸酯，醋酸酯淀粉，磷酸酯雙淀粉，羥丙基二淀粉磷酸酯
羥丙基淀粉，磷酸化二淀粉磷酸酯，辛烯基琥珀酸淀粉鈉，預(yù)糊化淀粉
英文名稱：ModifiedStarch 改性淀粉，欣愷牌變性淀粉
原淀粉經(jīng)過某種方法處理后，不同程度地改變其原來的物理或化學(xué)特性。
變性目的
是為了適應(yīng)各種食品工業(yè)應(yīng)用的要求
變形方式
物理變性、化學(xué)變性、酶法變性、復(fù)合變性
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湖北欣愷生物科技有限公司生產(chǎn)的木薯變性淀粉主要用于淀粉軟糖，
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