食品添加劑六偏磷酸鈉（SHMP） 分子式 (NaPO3)6 分子量 611.77 規(guī) 格 符合GB1890-89；FCC;客戶要求 包 裝 25Kg、50Kg雙內(nèi)塑外編袋裝；客戶要求 外觀：白色粉狀或粒狀 用 途 在食品工業(yè)中作品質(zhì)改良劑、營養(yǎng)劑、PH值調(diào)整劑、金屬離子螯合劑等 六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。 用量：一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉類0.3%；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%；煉乳、飲料0.2%。