葉黃素又名 植物黃體素 ，是一種廣泛存在于香蕉、獼猴桃、玉米和萬(wàn)壽菊等植物體中的天然色素。葉黃素屬于類(lèi)胡蘿卜素的一種。葉黃素這樣的天然色素具有色澤鮮艷、著色力強(qiáng)、安全無(wú)毒、抗氧化能力強(qiáng)、對(duì)預(yù)防人體衰老、富有營(yíng)養(yǎng)無(wú)刮作用等優(yōu)點(diǎn)，但是由于葉黃素人體內(nèi)不能產(chǎn)生，因此必須從食物中攝取或額外補(bǔ)充。所以越來(lái)越受到人們的重視。現(xiàn)在國(guó)際上流行的 葉黃素食品 ，是完全沒(méi)有污染物，不含任何人工合成的物