[產(chǎn)品簡介] 　　紫甘薯紅色素是從旋花科番薯屬植物中提取的天然食用色素，由花青素，黃酮類組成。本產(chǎn)品為紫紅色液體或粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、無水乙醇。其色調(diào)及穩(wěn)定性受PH影響：酸性時呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色；中性時呈藍色；堿性時呈不穩(wěn)定的綠色。 使用范圍：適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果等的著色。 [產(chǎn)品指標] 質(zhì)量指標 粉末 液體 　　　　　 10-60 10-30 固含量 25%-50% 干燥失重　　　　　　 10% 灰分　　　　　　　　 9% 5.0% 砷　　　　　　　　　 3mg/kg 3mg/kg 鉛　　　　　　　　　 5mg/kg 5mg/kg 重金屬　　　　　　　 10mg/kg 20mg/kg 細菌總數(shù)　　　　　　 1000個/g 1000個/g 致病菌 不得檢出 不得檢出