?檸檬酸鉀
檸檬酸鉀近日價(jià)格略有上漲趨勢(shì)，整體趨于平穩(wěn)；我公司專業(yè)生產(chǎn)檸檬酸鉀及相關(guān)產(chǎn)品，如有需要，歡迎廣大客戶致電咨詢!
英文名：potassium citrate
別 名：檸檬酸三鉀
CAS號(hào)：866-84-2?
結(jié)構(gòu)式：H2C-COOK
分子式：C6H5O7K3.NH2O
分子量：324.41
性質(zhì)：無(wú)色透明晶體或白色顆粒狀粉末，無(wú)臭，咸味，有清涼感，相對(duì)密度1.98，加熱至230度時(shí)溶化并分解，在空氣中易吸濕潮解?？扇苡诟视?，幾乎不溶于乙醇。
用 途：食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成高效復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于各種食品。
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