產(chǎn)區(qū)介紹:波爾多地區(qū)位于吉倫特河(Garonne)兩岸,全波爾多種植5種葡萄,赤霞珠Cabernet Sauvignon,梅洛Merlot,品麗珠Cabernet Franc,小維鐸Petite Verdot和馬貝克Malbec。其中赤霞珠和梅洛是主力品種。波爾多產(chǎn)區(qū)是全世界優(yōu)質葡萄酒的最大產(chǎn)區(qū),種植面積達10萬公頃,年產(chǎn)8億瓶的葡萄酒,其中AOC級的葡萄酒達到了總產(chǎn)量的95%。波爾多產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)紅葡萄酒為主,口感柔順細雅,極具女性的柔媚氣質,因而有“法國葡萄酒王后”的稱謂。相對于勃艮第通常采用單一品種的葡萄釀造葡萄酒,波爾多產(chǎn)區(qū)更注重勾兌。波爾多最精深的釀酒師能在各個葡萄榨汁發(fā)酵后掌握他們各自在目前的個性以及將來的演變,然后加以創(chuàng)造性地勾兌。在考慮到不同類型的葡萄混合后的相互影響,釀酒師甚至能預計一瓶酒在今后十年,二十年乃至更長時間以后的口味。對許多人來說,波爾多酒的魅力正在于此。豐富微妙的口感隨著時間的流逝共同演變,豐化出富澤的口感。波爾多地區(qū)由多個小區(qū)組成,每個小區(qū)由于自然條件的差異,釀造出來的葡萄酒也千姿百態(tài)。當波爾多葡萄酒緩緩刺激味蕾時,往往就激起了品賞者的好奇心。讓人不由自主地想去探究這酒背后所隱藏的來自大自然和釀酒師的融合功力。
原產(chǎn)國:法國
產(chǎn)區(qū):Bordeaux 波爾多
級別: AOC Bordeaux 波爾多法定產(chǎn)區(qū)
年份:2012
產(chǎn)品類型:干型紅葡萄酒
酒精度:13.5%vol
凈含量:750ML
葡萄品種:75% 梅洛, 25 % 品麗珠
土壤:黏土石灰石
釀造方法: 不銹鋼大桶釀造,10至12天溫控,28至30度大桶發(fā)酵。
酒莊介紹:葡萄園面積40公頃,葡萄植株年齡25年。
產(chǎn)量:260000瓶
酒評:香氣非常集中,散發(fā)小紅果的香氣,以及輕微的香料的香氣,口感飽滿,回味悠長,口感順滑,圓潤,較容易令人接受,有新鮮的小紅果的味道,讓人回味無窮。
配餐:紅肉、烤肉、也可搭配奶酪,也可搭配巧克力甜點
榮譽:
波爾多葡萄酒大賽2013年銅獎
巴黎葡萄酒大賽2013年銅獎