品名：	魔芋	產(chǎn)地：	貴州
產(chǎn)品屬性：	根莖類	性：	寒
味：	辛	毒性：	有毒
化學(xué)成分：	-1，4-糖苷健	產(chǎn)品形態(tài)：	扁圓形
炮制工藝：	水洗 切片 烘干

基本信息　　拼音：jǔ ru 　　魔芋，AnorphophalluskonjacK.Koch，以球狀塊莖入藥。夏秋采挖，除去地上莖葉及須根，洗凈，陰涼處風(fēng)干。 性味歸經(jīng)：寒，辛?！　?功能主治：消腫散結(jié)，解毒止痛。用于腫瘤，頸淋巴結(jié)結(jié)核；外用治癰癤腫毒，毒蛇咬傷?！　∮梅ㄓ昧浚?～5錢，大量可以用至1兩（須煎3小時(shí)后方能服用）；外用適量，搗爛敷患處。　　備注：（1）同屬植物尚有下列兩種同供藥用?；U蓮（花麻蛇）AmcrphophallusrivieriDurieu；蛇槍頭AmorphophallusdunniiTutch.。　　摘錄：《全國(guó)中草藥匯編》　　魔芋是一種多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，個(gè)大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，生長(zhǎng)在疏林下，具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。食療作用　　魔芋性溫、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅(jiān)；主治瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補(bǔ)鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。 魔芋又稱蒟蒻，其主要成分為葡甘露聚糖，這種物質(zhì)屬可溶性多糖類，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的效果看，是一種理想的可溶性膳食纖維，超低熱量。膳食纖維在防治疾病方面有五大功效：　　第一、食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強(qiáng)飽腹感，可溶性纖維形成了膠態(tài)，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防止高血糖、高血脂類疾病的發(fā)生?！　〉诙⒖s短食物在胃中停留的時(shí)間，一般來說，普通食品需要28小時(shí)才能從腸道中排空，而富含食物纖維的食品只需要14-16小時(shí)，這樣大大減少了對(duì)有害物質(zhì)的吸收?！　〉谌⑹澄锢w維還能吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外，從而在一定程度上具有防癌的功能?！　〉谒?、纖維在腸內(nèi)酵解，導(dǎo)致腸內(nèi)PH值下降，影響厭氧菌群代謝活動(dòng)成為抗腫瘤發(fā)生的因子來源?！　〉谖?、食物纖維還能促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸，減少膽酸通過肝再循環(huán)，從而降低膽固醇，因而能抑止膽固醇上升?！　∠嚓P(guān)人群：　　一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。