第一種方式是多加油，減少固型物的比重，從而達(dá)到降低成本的目的，這主要是針對(duì)麻辣牛肉干。所以有的麻辣牛肉干，消費(fèi)者吃了牛肉后，剩下大半袋的紅油。正規(guī)生產(chǎn)加入麻辣牛肉干中的油是優(yōu)質(zhì)菜油或色拉油，有些不法廠商在里面加劣質(zhì)菜油，甚至是潲水油。

　　第二種方式是多加糖，目的也是為了增加重量。按常規(guī)口感，一般需要加入20%左右的白糖。有些廠家最多可以加到30%以上的白糖，這樣的牛肉干吃起來(lái)太甜，顏色呈深褐色，看上去像糖果。

　　第三種方式是在牛肉上作假。尤其是帶油的麻辣牛肉干，由于外觀上看不清楚里面牛肉的品質(zhì)，一些不法廠家就用劣質(zhì)牛肉、牛內(nèi)臟、病死牛肉等生產(chǎn)牛肉干、牛肉粒，有的甚至用病死的馬肉、豬肉等來(lái)替代牛肉，而且這些劣質(zhì)肉切碎后很難辨認(rèn)和檢測(cè)出來(lái)。

　　第四種方式是牛肉粒的成本是最低的，因?yàn)樵谄废嗌献钊菀滓源纬浜茫罅康乃廊?、壞肉、組織不好的肉用來(lái)做肉粒和肉松，不懂行的人肉眼很難分辨。肉質(zhì)包裹大量調(diào)料，如沙嗲、孜然粉，掩蓋了好牛肉原有的紋理?，F(xiàn)面向全國(guó)招商，愛(ài)上富力友只需一口的富力友牛肉干歡迎您的致電?。?！ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
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