辟谷好去處—【全國(guó)開(kāi)班】道德經(jīng)辟谷

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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紅茶刺激性弱，較為平緩溫和，有暖胃作用。與綠茶相比，晚間更適合飲用紅茶。紅茶還有降血脂、預(yù)防的作用。所有茶葉包括紅茶都含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可減女患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。紅茶與綠茶的功效大致相同，但是紅茶的成分比綠茶復(fù)雜。紅茶是一種全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了新物質(zhì)而不是破壞了茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些新物質(zhì)是茶黃素(呈金黃色)、茶紅素(呈紅褐色)和茶褐素(暗褐色)。不過(guò)，若發(fā)酵不當(dāng)會(huì)使茶黃素向茶紅素轉(zhuǎn)化，使茶黃素含量降低，因此，需要控制好茶葉的發(fā)酵溫度、Ph值、濕度和時(shí)間，這樣就能使茶黃素停留在較高的水平。不能絕對(duì)地說(shuō)綠茶好還是紅茶好，科學(xué)的飲茶是要按季節(jié)和人的生理需求，最好四季選擇不同的茶飲用。

在他看來(lái)，每天的生活其實(shí)就像一杯茶，大部分人的茶葉和茶具都很相近，然而善泡者泡出來(lái)的茶更有清香的滋味，善飲者飲到更細(xì)膩的消息；人生需要準(zhǔn)備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情。這正如他在《大茶壺與小茶壺》中所寫：“一個(gè)能在泡茶時(shí)專心的人，工作也會(huì)專心。因此，泡茶給人喝是一種很好的供養(yǎng)，并不是卑微的事。擺在我們眼前的小茶壺，可以為三五知己而傾注，如果我們能盡心地去愛(ài)朋友、體貼朋友，泡起人生的這把大茶壺就容易得多了”此刻，清雅的文字，淺顯的表達(dá)，古典的意境，佛禪的睿智，這便是林清玄散文帶給我們最直觀的印象。作者是個(gè)很懂得生活的人，在他的文字中，從不直白傲慢地告訴你該這樣，不能那樣。他往往講述一段小小的故事。

曾獲1995年“湘茶杯”金獎(jiǎng)、1996年“全國(guó)新技術(shù)產(chǎn)品交易會(huì)”金獎(jiǎng)、1998年湖南省“名優(yōu)茶金牌杯系列評(píng)會(huì)”金獎(jiǎng)、1999年湖南省名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、2001年獲國(guó)際茶博覽會(huì)金獎(jiǎng)。郴州米茶產(chǎn)于郴州五蓋山區(qū)。以茶芽沉實(shí)如米，有“一升茶重一升米”之說(shuō)，故名。成品色澤銀光隱翠，外形細(xì)嫩勻稱，茸毛緊貼茶芽，香高持久，滋味鮮甜回甘。清嘉慶（1796～1820）撰《郴縣志》：“茶，郴屬均產(chǎn)，以五蓋山為佳焉”。米茶采用清明時(shí)未開(kāi)卷的嫩芽，經(jīng)攤青、炒茶、清風(fēng)、烘干等工序制成。沖泡時(shí)，熱氣蒸騰，猶如白云一朵，呈線狀裊繞碗盞之上，持續(xù)數(shù)分鐘始散；茶葉芽尖朝上，上下沉浮，幾起幾落。據(jù)說(shuō)，此茶“體弱未慣飲者僅可半盅。