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什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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關(guān)于泡茶水溫的講究從古至今，泡茶的水溫及水質(zhì)都是很有講究的;泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。浸泡的時間是隨「置茶量」而定的，茶葉放得多，浸泡的時間要短，茶葉放得少，時間就要拉長?？梢詻_泡的次數(shù)也跟著變化，浸泡的時間短，可以多泡幾次，浸泡的時間長，可以沖泡的次數(shù)一定減少?？诟猩?，茶性表現(xiàn)的差異：如綠茶用太高溫的水沖泡，茶湯有如般活的感覺會降低。

10~20畝設(shè)立一條步道，寬１~２米。梯級茶園一般以8~10行茶（梯級）規(guī)劃一條橫向步道，宜水平規(guī)劃；縱向步道宜根據(jù)山形來規(guī)劃，可以規(guī)劃成直道也可規(guī)劃成Ｓ道。主道、支道、步道宜縱橫排列，路路相通。水利規(guī)劃水利系統(tǒng)的規(guī)劃宜以有利于供水、灌水、排水、蓄水、防洪和水土保持等為原則進行。供水溝、供水管與山塘、水庫或抽水、蓄水站連接；灌水系統(tǒng)宜以滴灌、噴灌、流灌等規(guī)劃；排水溝設(shè)在茶園低洼處和道路兩側(cè)，防洪溝規(guī)劃在茶園上方與山林交界處；蓄水池用于蓄水和漚制水肥用，一般每５畝茶園建一個，規(guī)劃在路邊或近供水處，深寬度以每畝蓄水１~２立方米為宜；排蓄水溝既可排水又可蓄水，以每隔一定距離規(guī)劃設(shè)置一個低于溝面5~10厘米的梯級小土壩為標志。

名茶、名史、理所當然的涉及眾多古今中外名人。一代皇后慈禧太后，每月方使享用14兩。在晚清慈禧膳食單上，也有規(guī)定月供瓜片十四兩。一代名將葉挺將軍，最愛喝的茶是“六安瓜片”。他不僅自己愛品嘗，在年代第一次喝“六安瓜片”就是葉挺將軍送的。一代偉人，不僅與葉挺將軍有一段“六安瓜片”的情結(jié)。在他病重辭世之前，還向喂茶的醫(yī)護人員說：“我想喝點六安瓜片”美國前國務(wù)卿基辛格博士，作為美國前總統(tǒng)特使，一九七一年七月第一次秘密訪華，為中美兩個大國建交打開大門。回國前國家贈送他一桶“六安瓜片”茶，作為禮品茶。大別山這塊熱土，不僅有聞名中外的六安茶，也有聞名中外的里邊人?，F(xiàn)在仍健在的洪學(xué)智、汪永華，據(jù)說洪老每年都要喝幾斤“六安瓜片茶。