西安辟谷訓練營—【3-25日】元息辟谷

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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中國茶藝。中國茶藝以追求「廉、美、和、敬」為最高境界.“但見瓢中清，翠影落碧岫”中國傳統(tǒng)茶道表演其實就是待人迎客的過程，它每一個環(huán)節(jié)都寓意著一種待客禮節(jié)”中國國際茶文化研究會理事倪煥鳳主講的內(nèi)容讓游客們好奇不已。只見她首先將壺中的沸水沿逆時針方向，旋轉(zhuǎn)著倒入空杯中，她說這個“回旋斟水”環(huán)節(jié)代表著開門迎賓，禮數(shù)周到；其次，她提拎茶壺分三次將水沖入杯中，此“鳳凰三點頭”則寓意著主人向賓客鞠躬問候；最后將沖泡好的茶水舉至齊眉、半蹲敬獻，則意味著主客雙方互行伸掌禮儀。中國茶道技巧的具體表現(xiàn)形式有三種：①煎茶。把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水。

經(jīng)蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。云南沱茶主產(chǎn)于下關(guān)茶場，以高檔大葉種青毛茶為原料加工而成。經(jīng)若干工序蒸壓成碗形，外徑8厘米，高4.5厘米，品質(zhì)最好的"特級沱茶"，外形緊結(jié)端正，色澤烏潤，外披白毫，香氣馥郁，滋味醇厚，湯色橙黃明亮。有提神醒腦、明目清心、解渴之功能，還有止腹脹、止等。廣東潮州-鳳凰茶鳳凰茶品質(zhì)，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四絕之特點。依品質(zhì)檔次分為單叢-浪菜-水仙三檔，鳳凰單叢茶的品質(zhì)特點是：外形挺直肥碩，色澤黃褐，有天然花香，滋味濃郁、甘醇、爽口，湯色清澈，葉底青綠鑲紅，耐沖泡。鳳凰單叢多次被評為全國名茶。獨特的潮州"工夫茶"。

由于普洱茶湯色褐紅明亮，紅茶湯色紅艷明亮，二者在湯色上區(qū)別細小，因此，不少初學飲茶的人往往將普洱茶稱之為紅茶。其實，普洱茶和紅茶是不同的兩類茶葉產(chǎn)品，二者有本質(zhì)的區(qū)別。類別不同普洱茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類?；静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱茶是由曬青毛茶（綠茶類）再經(jīng)特殊工藝加工而成。滋味、香氣不同普洱茶滋味醇厚，獨具陳香；紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區(qū)分。加工工藝不同以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉種曬青毛茶→渥堆（發(fā)酵）→干燥→分篩→揀剔→拼配成件；工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。