廈門辟谷培訓(xùn)—【3-10日】程大海辟谷禪

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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尤以一峰庵一帶石縫中所產(chǎn)之茶品質(zhì)最佳。采摘：敬亭綠雪在清明至谷雨采制，采制期一般在15天左右。這里的茶農(nóng)說：“清明采的小，谷雨抹不了”意思是要早采嫩摘?！缎强h志》有一首綠雪采茶歌：“一榻松蔭路，因貪茶侯問，呼朋爭手摘，選葉入云還。竹色翠連屋，林香清滿山，座香歸鳥靜，月出半峰間。福建茶葉網(wǎng)fjteaw。CN”敬亭綠雪采摘一要爭時間，二要上高山，三要進(jìn)行選葉。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，大小勻齊，芽齊葉尖，形似雀舌。采制技術(shù)還要做到以下四點：一要做到對夾葉、魚葉、老葉、紫芽、病蟲葉、焦邊葉等六不采；二要做到輕采輕放，勤采勤放，防止鮮葉變質(zhì)；三要做到及時攤放，采回的鮮葉薄攤待制；四要做到當(dāng)天鮮葉當(dāng)天制完福建茶葉網(wǎng)fjteaw。

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。黃茶中的珍品。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，故得其名。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。后梁時已列為貢茶，以后歷代相襲。全由芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮；香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上，幾番飛舞之后，團(tuán)聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。

峰巒疊峰，莽莽蒼蒼，終年雨露，云遮霧繞，茶園生態(tài)環(huán)境、茶樹長勢、茶葉內(nèi)質(zhì)均名列全茅。曾出產(chǎn)宋代貢品“冷泉石山”茶。至20世紀(jì)90年代，本品先后獲“湘茶杯金獎”、“中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎”、“國際雙新博覽會金獎”等。成品以香高、味濃、湯綠著稱，可溶物含量達(dá)45%，含量達(dá)4.5%，氨基酸含量達(dá)4.05%。主要成份指標(biāo)含量高居優(yōu)質(zhì)名茶之列。炎陵天堂茶炎陵縣鹿原鎮(zhèn)天堂村茶園分布在海拔650米的山地，境內(nèi)山巒疊嶂、云霧繚繞，是茶葉種植的理想地域。1993年，天堂茶廠在縣農(nóng)技推廣中心的幫助下，研制開發(fā)了特級“神農(nóng)劍茶”，該茶外形扁平光滑勻整，色澤翠綠油潤，挺秀尖削似劍，香氣高銳持久，湯色清綠明亮，滋味醇厚鮮爽。