廈門辟谷養(yǎng)生班—【1-10日】可以辟谷禪修的廟

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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此番，記者走訪白琳，“白琳工夫”作坊乃至企業(yè)也鮮少找到，只能從翠郊古民居中感知“白琳工夫”的輝煌。據(jù)當?shù)貙?dǎo)游介紹，翠郊古民居是一座建于清乾隆十年的民居，糅合了圍氏客家土樓結(jié)構(gòu)和江浙一帶白墻灰瓦的民宅樣式，三進院落，歷經(jīng)13年，耗費白銀64萬兩建成。翠郊古民居的主人吳氏正是以經(jīng)營“白琳工夫”發(fā)家的，古民居也是吳家制茶販茶的工廠、倉庫，至今老厝里還保留著一臺木制的茶磨機。需要特別強調(diào)的是，現(xiàn)在白琳初制廠遺址地點在白琳康山村。原初制廠呈磚木結(jié)構(gòu)，四面交井明樓建制，門樓樓坊式灰泥建筑，設(shè)有翹檐，門頭坊正中塑五角星，留“中國茶業(yè)公司福建省公司白琳初制廠”字樣。門樓被2006年的“桑美”臺風毀壞，現(xiàn)居住于此的村民用水泥維修門樓。并涂平原門右磚墻，致使舊觀不復(fù)存在。

月牙茶月芽茶產(chǎn)于湖南新化縣奉家山、楓鳳山一帶，因茶形似蛾眉月而取名。【品質(zhì)特征】：色翠較深，香氣高長，湯色綠亮，滋味鮮醇，葉底嫩亮。在挖掘歷史名茶的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的新產(chǎn)品。主產(chǎn)奉家、雙林、金鳳、天門等海拔800米以上的云霧山區(qū)。“月芽”牌毛尖系采摘-芽一葉、一芽二葉優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)殺青揉捻、炒二青、復(fù)揉、提毫、烘干等工藝過程科學(xué)加工而成。條索緊卷、形似月芽、白毫顯露、嫩香持久、滋味甘醇，湯色清澈明亮，葉底嫩綠均勻，飲后口齒留香、回味甘甜，具有生津止渴、提神醒腦、明目健胃、、強身益壽之功效。1986年被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)名茶1988-1990年連續(xù)三年評為湖南名茶，1991年獲中國食品工業(yè)十年新成就展示會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

嫩片酌減，老葉稍增。鮮葉下鍋后用竹絲帚或蘆花帚翻炒1―2分鐘，主要起殺青作用，炒至葉片變軟時，將生鍋葉掃入熟鍋，整理條形，邊炒邊拍，使葉子逐漸成為片狀，用力大小視鮮葉嫩度不同而異。嫩葉要提炒輕翻，帚把放松，以保色保形。炒老葉則帚把要帶緊，以輕拍成片。炒至葉子基本定型，含水率30%左右時即可出鍋，及時上烘。毛火：用烘籠炭火，每籠投葉約1.5公斤，烘頂溫度100℃左右，烘到九成干即可。揀去、漂葉、紅筋、老葉后，將嫩片、老片混勻。小火：最遲在毛火后一天進行，每籠投葉2.5―3公斤，火溫不宜太高，烘至接近足干即可。老火：又叫拉老火，是最后一次烘焙，對形成特殊的色、香、味、形影響極大。老火要求火溫高。