濟(jì)南辟谷養(yǎng)生地方—— 第【53期】終南山辟谷、

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅很多人都聽(tīng)說(shuō)，喝茶能幫助降低有害血脂，喝豆?jié){能幫助預(yù)防，如果既喝茶又喝豆?jié){，會(huì)有什么樣的好處呢?一些流行病學(xué)研究認(rèn)為，兩樣同飲很可能在預(yù)癥方面有互相增效的作用——也就是說(shuō)，如果兩者皆飲，預(yù)癥的效果可能會(huì)大大提高。在發(fā)現(xiàn)了茶與豆?jié){兩者的協(xié)同作用之后，研究者們致力于探索這種效果的來(lái)源何在。一項(xiàng)動(dòng)物研究當(dāng)中，研究者給小鼠吃大豆、綠茶，或者綠茶提取物，或者同時(shí)吃大豆和綠茶。他們每周給小鼠稱重，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)定腹部脂肪和血液中各種指標(biāo)的變化。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綠茶可以大幅度地降低腹部白色脂肪組織的數(shù)量，而茶多酚提取物則沒(méi)有這種效果。

普洱茶后期存放的轉(zhuǎn)化！普洱茶在后期的存放中，茶葉會(huì)自動(dòng)氧化，茶葉中，多酚類物質(zhì)的酶促氧化，微生物作用的轉(zhuǎn)化，這些轉(zhuǎn)化的因素，主要有水分，溫度，氧氣和光線。第一，普洱茶緊壓成餅，水分的吸收與蒸發(fā)對(duì)于緊壓的普洱茶影響度不大，因此，微生物跟香氣都能更好的保存下來(lái)。第二，普洱茶緊壓成餅，那樣空氣中的溫度對(duì)緊壓茶的內(nèi)部影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下來(lái)。第三，氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對(duì)縮小了很多，多酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質(zhì)就能更好的保存。當(dāng)然，普洱茶后期的轉(zhuǎn)化，基礎(chǔ)還得靠茶葉本身的品質(zhì)，在茶葉原料本身品質(zhì)有保障的前提下，再輔以優(yōu)良的工藝，緊壓成餅，才能轉(zhuǎn)化出優(yōu)質(zhì)的普洱陳茶。

而大量收購(gòu)烘青茶?！吨袊?guó)名茶志》自“1952－1979年徽州地區(qū)毛峰和烘青收購(gòu)量統(tǒng)計(jì)表”注明：“黃山毛峰產(chǎn)區(qū)由歙縣管轄，特級(jí)黃山毛峰為歙縣收購(gòu)。黃山毛峰絕大部分產(chǎn)于歙縣黃山源，太平、右臺(tái)有少量收購(gòu)。烘青除太平少量外，均產(chǎn)于歙縣”。作為黃山毛峰原產(chǎn)地的富溪鄉(xiāng)長(zhǎng)期受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)干擾，僅從1982年復(fù)產(chǎn)三級(jí)黃山毛峰445.5kg；1983年生產(chǎn)三級(jí)黃山毛峰2863.3kg；1984年生產(chǎn)特、三級(jí)黃山毛峰7382.3kg；1985年生產(chǎn)黃山毛黃11405kg，黃山云霧茶13652kg。其中歙縣茶葉公司收購(gòu)黃山毛峰（含黃山云霧茶）17850kg，占全省37600kg的47.5%。1990年黃山源（徽州區(qū)）6個(gè)鄉(xiāng)共生產(chǎn)黃山毛峰111500kg。