大連辟谷減肥電話—— 第【88期】辟谷禪修班、

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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當(dāng)?shù)胤Q“麻雀嘴稍開”。鮮葉采回后即攤開，并進(jìn)行揀剔，去除老、莖、雜。毛峰以晴天采制的品質(zhì)為佳，并要當(dāng)天殺青、烘焙，將鮮葉制成毛茶（現(xiàn)采現(xiàn)制），然后妥善保存。在出售前，仍要經(jīng)揀剔去雜質(zhì)，再行復(fù)火，達(dá)到茶香透發(fā)，而后趁熱包裝密封，才能銷售。【品質(zhì)特點(diǎn)】特級(jí)黃山毛峰條索細(xì)扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚葉（俗稱“茶筍”或“金片”，有別于其他毛峰特征之一）；芽肥壯、勻齊、多毫；香氣清鮮高長(zhǎng)；滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜；湯色清澈明亮；葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)，可用八個(gè)字：香高、味醇、湯清、色潤(rùn)。黃山毛峰分四級(jí)：黃山毛峰分特級(jí)和三級(jí)。以特級(jí)、一級(jí)為名茶。黃山毛峰特級(jí)一芽一葉初展；一級(jí)。

毫端頻冒氣泡，如雀舌含珠，最后豎立杯底，銀針林立，蔚為奇觀。湯色杏黃明凈，芳香沁人，滋味甘醇清爽。高橋銀峰1989年評(píng)為“中國(guó)名茶”，2005年躋身“湖南十大名茶”。產(chǎn)于長(zhǎng)沙縣高橋鎮(zhèn)玉皇峰，是一種特種炒青綠茶，清明前采摘，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一葉一芽初展，細(xì)嫩完整，每千克芽頭12000個(gè)左右；制作分殺青、清風(fēng)、初揉、初干、做條、提毫、攤涼、烘焙8道工序，其中以“提毫”最為獨(dú)特，即置茶條于掌中，兩手壓住向不同方向旋轉(zhuǎn)，使茶條互相摩擦，隨著水分的減少，茶葉表皮的膠狀薄膜破裂，白毫顯露，芳香充分發(fā)揮出來。目的在充分發(fā)揮成茶之香，固定條索，并使白毫顯露。高橋銀鋒條索緊細(xì)、卷曲、白毫畢現(xiàn)，沖泡時(shí)湯色晶瑩明亮，芳香持久。

具有價(jià)值的各種湯，包括藥丸和膏熬成的湯，都被稱為“茶”，這便是“傳統(tǒng)茶”的前身?，F(xiàn)在，韓國(guó)“傳統(tǒng)茶”已經(jīng)成為一種強(qiáng)調(diào)天然和健康的甜飲，中國(guó)茶在韓國(guó)只剩“綠茶”一種了。仁寺洞街流行的是“蔬菜茶”。蔬菜茶的原料是茄子、辣椒、蘿卜等，走的是純天然之路。茶館主人向我推薦了兩種比較特殊的茶：一種是辣椒茶，選用中等辣度的青、紅椒絲作原料，適合的人飲用；一種是百年草茶，百年草是生長(zhǎng)于韓國(guó)濟(jì)州島的一種仙人掌的果實(shí)，果實(shí)本身為粉紅色，因此茶的顏色也頗為鮮艷，且無色素，用這種仙人掌的果實(shí)制成的茶，辣椒茶和百年草茶都是熬煮后，再經(jīng)過一年左右的時(shí)間發(fā)酵而成。茶端上來，一紅一綠，漂著玫瑰花瓣和松籽，煞是好看。在茶館的一角。