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廣州辟谷養(yǎng)生7天班—— 第【66期】辟谷邢老師、
什么是正確的辟谷方法?其實(shí)辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會(huì)覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣,甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn),那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無(wú)所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無(wú)損,絕亦無(wú)傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問(wèn)題。
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云南早晚的天空,多有紅云,稱為“云紅”也將此種自然美景暗喻其中。但鄭鶴春先生和云南省茶葉公司的領(lǐng)導(dǎo)則認(rèn)為云南省簡(jiǎn)稱滇,可取名為“滇紅”,暗喻巍巍西山龍門腳下,秀麗的滇池水更有。馮先生終從眾人之意,定名“滇紅”?!暗峒t”名茶就這樣誕生了,此后,滇紅茶產(chǎn)業(yè)年年向前發(fā)展,成為祖國(guó)茶葉生產(chǎn)上一朵燦爛的名茶之花。涇縣特尖是安徽省烘青綠茶中的一個(gè)特有品種,其產(chǎn)量最為集中,質(zhì)量也屬上乘的要首推涇縣所產(chǎn)的尖茶。特尖就是涇縣尖茶中的精品。據(jù)資料介紹,新中國(guó)成立初期,涇縣尖茶的級(jí)別按其品質(zhì)和采期分為:魁、貢、天、地、人、和、元、享、利、貞十個(gè)等級(jí)。后以將級(jí)別劃分改為提魁、特級(jí)尖茶和一至六級(jí)十二等的一般尖茶,一直延續(xù)至今。由于一些習(xí)慣原因,提魁也往往歸入特級(jí)尖茶之中。
烏龍茶的產(chǎn)生,還有些傳奇的色彩,據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說(shuō)》載清朝雍正年間,在福建省安溪坑鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)退隱將軍,也是打獵能手,姓蘇名龍,因他長(zhǎng)得黝黑健壯,鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天,烏龍腰掛茶簍,身背上山采茶,采到中午,一頭山獐突然從身邊溜過(guò),烏龍舉射擊但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林中,烏龍也隨后緊追不舍,終于捕獲了獵物,當(dāng)把山獐背到家時(shí)已是掌燈時(shí)分,烏龍和全家人忙于宰殺、品嘗野味,已將制茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的“茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉,已鑲上了紅邊了,并散發(fā)出陣陣清香,當(dāng)茶葉制好時(shí),滋味格外清香濃厚,全無(wú)往日的苦澀之味,并經(jīng)心琢磨與反復(fù)試驗(yàn),經(jīng)過(guò)萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序。終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品――烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)了。
怎么沖泡大吉嶺紅茶?大吉嶺茶種類眾多,每個(gè)茶園和不同的采收期所沖泡出來(lái)的茶湯相差甚多,而且浸泡時(shí)間長(zhǎng)短不同也帶來(lái)不同風(fēng)味。大吉嶺茶葉一般甚少拿來(lái)當(dāng)薰香茶,除了少數(shù)典雅風(fēng)味如:茉莉大吉嶺茶、伯爵大吉嶺茶、香草大吉嶺茶之外。印度除了茶葉之外,盛產(chǎn)香料,有款著名的印度辛香茶,即是以大吉嶺茶為底再薰上多種辛香料如豆寇、丁香、、肉桂和姜。1溫壺用沸水將茶葉及茶杯溫?zé)幔涞牟鑹責(zé)o法泡出紅茶的原有風(fēng)味。燒開水不要用鐵制的水壺。2倒入適量的茶葉基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。3沖泡沖泡紅茶的水要用沸騰的水,越熱越好。放冷后再加熱的開心無(wú)法沖出好味道。4蓋上壺蓋若沖泡的的碎茶葉,加入熱水后,將濾茶網(wǎng)及茶葉拿開。