芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

而在芽苗菜生產(chǎn)中，不同的芽苗菜品種需要的光照強(qiáng)度不同，芽苗菜與蔬菜相比，需要的光照強(qiáng)度更弱，有的只需要幾百個(gè)勒克斯，有的芽苗菜品種在催芽中更是需要黑暗的進(jìn)行，過強(qiáng)的光照強(qiáng)度使芽苗菜纖維化程度加深，影響芽苗菜的可食性。為了避免芽苗菜在生產(chǎn)中提前形成纖維化，而光照強(qiáng)度過低，則易引起芽苗菜下胚軸或莖葉細(xì)長(zhǎng)、細(xì)弱，并倒伏、腐爛和減產(chǎn)，影響芽苗菜的產(chǎn)量，生產(chǎn)者的效益，因而在芽苗菜的生產(chǎn)中，對(duì)喜光程度不同的，進(jìn)行分區(qū)生產(chǎn)或者分時(shí)間段進(jìn)行生產(chǎn)，此外，如果在露天大棚中生產(chǎn)，則要在溫室外覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以使光照強(qiáng)度適度，如果在室內(nèi)栽培，則必須進(jìn)行人工補(bǔ)光。

4、水分的：上架之后，根據(jù)天氣等情況，每天澆水2-3次，每次澆水的水量不要太多，主要是以淋濕種子，盤子內(nèi)不積水，并且不滴水是 好的，澆水的時(shí)候澆水之后應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)，主要是以濕度是 好的。芽苗菜一對(duì)一培訓(xùn)

長(zhǎng)垣芽苗菜綠色蔬菜發(fā)展前景蕓松苗 適宜的生長(zhǎng)溫度是20℃左右，太熱了反倒不好，溫度低于14℃也會(huì)生長(zhǎng)。冬天離暖氣近些，蕓松苗的生長(zhǎng)狀況會(huì)比較。不過隨著光照程度的不同，蕓松苗的顏色也會(huì)有所區(qū)別，在強(qiáng)光下會(huì)長(zhǎng)成綠色的大葉苗，無光的條件下長(zhǎng)成嫩的龍須苗，喜歡什么樣的狀態(tài)您自己決定。
【生產(chǎn)特色】自然孕育“0添加”--在河南本土餐飲市場(chǎng)上，比較常見的活體芽苗菜除了黃豆芽、綠豆芽之外，就是豌豆苗、松柳苗。豌豆苗在南方特別是江南地區(qū) 受歡迎，比如揚(yáng)州人在歲首的餐桌上必?cái)[上一盤，以表“”之意。松柳苗是從國(guó)外引進(jìn)的一種蔬菜，原產(chǎn)于南美洲，近幾年才在國(guó)內(nèi)流行起來。在鄭州，百年老媽、汕錦記、豆撈坊等火鍋店里，活體豌豆苗以筐盛放，直接上桌，現(xiàn)剪現(xiàn)吃，放骨湯或辣湯鍋底中，翻騰數(shù)十秒，足以全部味蕾。其實(shí)，這份活力迸發(fā)，在生長(zhǎng)階段也是如此。在“菜之初”天然芽苗菜的生產(chǎn)基地中，18-22℃恒溫水潤(rùn)空間，透氣水培容器，為豌豆提供了 佳的成長(zhǎng)。