芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

2、苗盤處理--在播種之前要提前好苗盤，先將苗盆清洗干凈，然后進(jìn)行全方面的，可以放到生石灰水中浸泡一段時(shí)間，等到五六分鐘之后再撈出來清洗干凈，這樣就可以進(jìn)行有效的， 后在苗盤上面覆蓋上一層基質(zhì)，接下來就可以實(shí)行播種了。

豆芽菜譜中，有一道菜，叫做“熘銀條”，在秦菜中頗有盛名。原料是綠豆芽、蔥絲、精鹽、白醋、花椒、線辣椒、芝麻油。此菜先用旺火，將辣椒炸成深紅色，豆芽入鍋后即烹醋引火，要求四五十秒鐘就熘成，以保留豆芽脆嫩。芽苗菜種植培訓(xùn)

郟縣芽苗菜有機(jī)蔬菜怎么種寒冷的冬季，時(shí)令蔬菜很少，其他蔬菜又很貴，所以能吃的綠色蔬菜少之又少。對于冬天難道就只能這樣了嗎？當(dāng)然不是了，冬天還有好吃不貴的芽苗菜，成本低，營養(yǎng)價(jià)值高，是您冬季的不二之選，讓您提前嘗嘗春天的味道！
就拿小麥草來說，還可以自己做一些加上麥草的汁液，或者在洗臉的時(shí)候加到水盆里，泡澡泡腳的時(shí)候加上一些可以對皮膚起到很好的作用和軟化皮膚的作用。在種子的生長中，能釋放出出巨大的能量，所以不可以小看種子的生長能力。種子生長中釋放出很多能量，所以它比其他蔬菜體積會(huì)小。所以芽菜苗“短，小，精，壯”，因此它的營養(yǎng)也比打的蔬菜要多要高，也容易被人體分解吸收。那么芽苗菜一般長的多長有營養(yǎng)呢？會(huì)不會(huì)長得過高了營養(yǎng)價(jià)值就低了呢？一般在十來厘米，水培芽菜苗的營養(yǎng)成分相比市場上其他的普通蔬菜價(jià)值相對來說要高很多。沒有農(nóng)化殘留還可靠，人們認(rèn)為花芽后會(huì)有產(chǎn)生，所以不敢食用。