榮縣芽苗菜水培蔬菜生產(chǎn)設(shè)備多少錢

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

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芽苗菜的種植如下：泡種：先用清水將種子清洗2遍，然后浸泡種子。浸泡后撈出種子瀝去多余水分。催芽：將泡好的種子均勻地放到鋪有育苗紙的育苗盤中，再蓋上一張育苗紙，噴濕后無光的地方催芽。這個階段要經(jīng)常保持濕潤。一般一天要3到5次。：大約兩三天后種子發(fā)芽，長出小嫩苗，這時將蓋在種子上面的育苗紙拿掉。此時可以把育苗盤室內(nèi)有散光的地方，堅持每天給育苗盤的底盤換水。過不了幾天小葉子就變綠了，此時就是采收食用的 佳。

人們提倡食用豆制品，是因為黃豆在發(fā)芽中，這類物質(zhì)大部分被降解。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，在發(fā)芽中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來，這又了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種素生劑，能誘生素，，抗、腫的能力。小麥草芽苗菜種植技術(shù)

榮縣芽苗菜水培蔬菜生產(chǎn)設(shè)備多少錢井水豌豆苗富含多種人體必需的酸，鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C，和胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是酸的含量比普通蔬菜，如油菜、西紅柿等高出數(shù)倍，甚至十幾倍。更讓人驚喜的是，活體芽苗菜在發(fā)芽中形成的大量活性植物蛋白有助于消化，易被吸收。人體每天所需要的蛋白質(zhì)，動物蛋白一般需要60克，植物蛋白則只需要30克，而在發(fā)芽中活性植物蛋白僅需15克。這說明芽苗菜不但營養(yǎng)豐富，而且是植物營養(yǎng)的精華。
明代《本草綱目》、清代巨作《紅樓夢》均多次提到芽菜的和美味。

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