芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

總結(jié)來說，芽苗菜在栽培中 重要的就是種子的處理，種植之前必須要對芽苗菜種子進(jìn)行篩選，芽苗菜中間的生長中全靠水分的補(bǔ)充，幾乎不需要其他的，所以種子就決定了芽苗菜的產(chǎn)量問題，這個時候農(nóng)戶千萬不能粗心大意，這些就是我總結(jié)出來的芽苗菜栽培中需要注意的事項(xiàng)，其實(shí)芽苗菜栽培的時候非常簡單，一開始處理好之后，后期就等著采收就可以了，你如果有什么小的話也可以分享一下。

芽苗菜生產(chǎn)和銷售都非常方便和容易，一般情況下是將正常生長狀態(tài)的芽苗菜以“活體”形式整盤銷售，直接運(yùn)到賓館、飯店、超市或菜市場，“隨吃”、“隨賣”、“隨割”，“吃不了、賣不完、噴、照樣長”，既可保證食用時的鮮活，又了產(chǎn)品的貨架期。因此才如此的備受消費(fèi)者和市場青睞。芽苗菜技術(shù)種植

花生芽芽苗菜綠色蔬菜的利潤在宋朝時，食豆芽已相當(dāng)普遍。豆芽與筍、菌，已并列為素食鮮味三霸。宋元時食豆芽，主要用于涼拌?！兑籽肋z意》記其方：“將綠豆冷水浸兩宿，候漲換水，淘兩次，烘干。預(yù)掃地潔凈，以水灑濕，鋪紙一層，置豆于紙上，以盆蓋之。一日灑兩次水，候芽長，淘去殼。沸湯略焯，姜醋和之，肉燥尤宜?！?br /> 生長期的，1、溫度：一個適合的溫度是香椿健壯生長的基礎(chǔ)，而香椿的生長溫度20-30度， 高的氣溫不能超過三十五度， 低溫度不能低于十五度，溫度過高很容易就使其促長使芽苗瘦弱，風(fēng)味差，溫度太低并且生長，當(dāng)室內(nèi)溫度到5-3度的時候就會停止生長。所以在栽培的時候，控制好溫度是關(guān)鍵，溫度控制好了，能促進(jìn)其健壯生長，品質(zhì)和產(chǎn)量。