芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

黃豆芽---黃豆芽也是我國的蔬菜。特別是每逢冬春蔬菜供應(yīng)淡季．有的家庭喜歡自家利用黃豆生點(diǎn)黃豆芽，大部分居民要從市場上購買黃豆芽。烹調(diào)時，炒黃豆芽會發(fā)出陣陣香味，令人垂涎。尤其吃到嘴里愈嚼愈香，回味無窮。

總結(jié)來說，芽苗菜在栽培中 重要的就是種子的處理，種植之前必須要對芽苗菜種子進(jìn)行篩選，芽苗菜中間的生長中全靠水分的補(bǔ)充，幾乎不需要其他的，所以種子就決定了芽苗菜的產(chǎn)量問題，這個時候農(nóng)戶千萬不能粗心大意，這些就是我總結(jié)出來的芽苗菜栽培中需要注意的事項，其實(shí)芽苗菜栽培的時候非常簡單，一開始處理好之后，后期就等著采收就可以了，你如果有什么小的話也可以分享一下。芽苗菜免費(fèi)培訓(xùn)

蘿卜苗芽苗菜水培蔬菜種植技術(shù)家庭種植豌豆苗芽苗菜小竅門：不少人有想自己發(fā)豌豆苗，其實(shí)很簡單，本文我們來看看家庭豌豆苗種植，首先我們要好必要的器皿，當(dāng)然還有豌豆種子，以及一塊毛巾或者餐巾紙均可。先說一下大概的流程，先泡種子，然后在洗菜框底部墊上毛巾或者餐巾紙，把泡好的豌豆放上去即可，下面我們來看具體的流程。先挑豌豆，剔除發(fā)霉，破損及癟子，然后將豌豆泡上一天一夜(24小時也可以)，主要看天氣，如果是冬天，泡上個36小時都沒問題。夏天時間可以短一點(diǎn)(夏天浸種10-16個小時)，等豌豆?jié)q開了，有點(diǎn)小小的白點(diǎn)冒出來了，這個時候就可以撈出來，事先好的容器里
　　記者就此了桂林理工大學(xué)的陳遠(yuǎn)榮博士。陳博士介紹道：“我們吃的肉類大多屬于酸性食物，長期食用容易人體的偏酸性，不利于健康，而芽苗菜屬于堿性蔬菜，食用后消化水解產(chǎn)生的鹽基可以中和多余的酸，達(dá)到酸堿平衡?！庇浾邚霓r(nóng)科院芽苗菜研究院的一份研究資料看到，芽苗菜在生產(chǎn)的中，進(jìn)行著一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，經(jīng)過轉(zhuǎn)化后，許多芽苗菜含有的維生素是其他蔬菜水果的幾十倍，比如黃豆發(fā)芽后使胡蘿卜素2倍多，核黃素3倍多，維生素B12 了10倍，種子中不含維生素C，而芽苗菜中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C 20~30毫克。