芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

1、選種浸種--適合芽苗菜種植的種子，一般來說都是顆粒比較大的，而且芽苗的生長(zhǎng)速度比較快、抗病性強(qiáng)，出苗率也比較高的優(yōu)質(zhì)品種，在播種之前，要將種子進(jìn)行清洗，把一些蟲害或者干癟的種子去除掉，之后再把一些優(yōu)質(zhì)的種子用清水沖洗兩遍，放到二十五度左右的溫水中浸泡一段時(shí)間，在浸泡的中要進(jìn)行兩次換水，等種子的吸水量達(dá)到 大值的時(shí)候就可以撈出了。

園藝界公認(rèn)“植物的幼苗時(shí)期是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 高的階段”。芽菜只需澆水和日照就會(huì)不斷長(zhǎng)高，芽苗生長(zhǎng)期短。大多是長(zhǎng)到1-2周就可以食用，所以生病蟲害的概率遠(yuǎn)小于蔬菜，這使得芽菜比普通蔬菜更加。芽苗菜培訓(xùn)

蘿卜苗芽苗菜水培蔬菜免費(fèi)培訓(xùn)如何判斷豆芽是否是類催發(fā)的呢？ 簡(jiǎn)單的就是看豆芽根須，通常來講，自然的豆芽根須較長(zhǎng)，而使用類催發(fā)的豆芽根須較短，如果市面上買不到放心的豆芽，建議自己發(fā)豆芽。步驟如下：⒈先選豆，清洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或壞的）。⒉然后用溫水把豆子泡上一天一夜。待豆子起來，把它們過清水并瀝干，放入干凈盆中，用濕布蓋好。每天 少用清水沖洗種芽3次。⒊幾天之后，當(dāng)豆芽發(fā)到一寸長(zhǎng)時(shí)，就可以吃了。
芽苗菜之所以受到大眾的喜愛，主要是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)及維生素類。一般情況下，植物的種子幾乎不含維生素C，但是在將其培育成芽苗后，維生素C會(huì)迅速。這種植物體合成的維生素C通過營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)動(dòng)到體芽苗內(nèi)，能在短期內(nèi)較快的匯集起來。同時(shí)芽苗菜中還含有較多的維生素B1 和B2，以及其他的一些礦物質(zhì)元素，并以無機(jī)態(tài)轉(zhuǎn)移到芽苗當(dāng)中，就會(huì)有利于人體的吸收和消化。