芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術應用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機對種子進行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達到有機食品標準。 LK32DLF87

黃豆芽---黃豆芽也是我國的蔬菜。特別是每逢冬春蔬菜供應淡季．有的家庭喜歡自家利用黃豆生點黃豆芽，大部分居民要從市場上購買黃豆芽。烹調(diào)時，炒黃豆芽會發(fā)出陣陣香味，令人垂涎。尤其吃到嘴里愈嚼愈香，回味無窮。

光照強度主要影響蔬菜植株的光合作用、植株形態(tài)、葉片大小等，在光飽和點以下，光合作用隨光照強度的而，由于不同蔬菜的光補償點和光飽和點不同，所以要求的適宜光照強度也不同，大多數(shù)蔬菜的光飽和點在50klx左右，光補償點在1.5klx—2.0klx。而這些蔬菜中，大部分的喜歡中等強度的光照，而大部分的葉菜類更喜歡較弱的光照強度，在光照時間上，大部分蔬菜為中光性、短光性作物，并不喜歡光照時間過長。芽苗菜加盟

永春芽苗菜花生芽技術栽培技術：1、浸種：先剔除種子種的特小粒、破損、蟲蛀、霉爛及雜質(zhì)，然后將清選后的種子塑料盆或桶中，用清水沖洗干凈，用益富源芽苗生態(tài)寶稀釋200～300倍浸泡6～12小時，稀釋液是種子量的2～3倍；當種子吸足水后撈出，在20～25℃下催芽，種芽時播種，也可在浸種后將種子直接播在塑料托盤內(nèi)催芽。2、播種：播種前先將塑料托盤清洗干凈，育苗盤底部鋪上吸水紙（宣紙即可）做栽培基質(zhì)，并將吸水紙用益富源芽苗生態(tài)寶稀釋液噴濕（），然后再將浸種后的種子均勻播撒到育苗盤上，厚度為1.5公分。育苗盤要放到通風良好，有適當避光的地方。3、噴灑：播種后將益富源芽苗生態(tài)寶稀釋500～1000倍每日噴灑1次。芽體直立生長后至收獲，每日噴灑2至3次。4、 ：芽苗菜生產(chǎn)一般要求溫度20～25℃。其中蘿卜苗、蕓松苗要求溫度分別為：17～20℃、22～25℃5、 采收：每天照常噴灑益富源稀釋液2～3次，播種第7天左右即可采收，苗菜，口感清香。
不過，也正因為芽苗菜好、好銷售、生產(chǎn)周期還短、技術也容易、投資少、風險小、快，規(guī)?？纱罂尚?，也就沒有什么技術壁壘和物力，發(fā)展和生產(chǎn)的人就非常之多了。發(fā)展的人多了，也就不好，會存在很多問題，比如以前我們常聽說的毒豆芽等。