芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機對種子進行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達到有機食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

寒冷的冬季，時令蔬菜很少，其他蔬菜又很貴，所以能吃的綠色蔬菜少之又少。對于冬天難道就只能這樣了嗎？當(dāng)然不是了，冬天還有好吃不貴的芽苗菜，成本低，營養(yǎng)價值高，是您冬季的不二之選，讓您提前嘗嘗春天的味道！

在芽苗菜智能化生產(chǎn)中，其光照強度是由計算機智能控制，補光目前主要采用植物生長燈補光，但由于在芽苗菜生產(chǎn)車間，燈管長期處于高濕的彌霧，這就要求補光的燈管進行石英管密封處理，也就是要把燈管與燈座全套裝于一個規(guī)格大小適宜的石英管內(nèi)，這樣處理后，即使彌霧高濕的情況下也不會出現(xiàn)漏電短路的情況，但這樣處理后，勢必要單位面積的補光強度，芽苗菜生產(chǎn)中的運行成本，但如果在安裝中，采用矮距離安裝，讓光源盡量離葉片近一些，這樣可相對單位面積的補光燈的安裝密度，但這種燈在發(fā)光時會放出熱量，不能安裝的過近，以免影響溫度或傷害植物。無土栽培芽苗菜

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豆芽延壽原理---根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年的10種食品中，排在位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。的調(diào)查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、病、動脈硬化等。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的作用。