芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無(wú)害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

水分， 溫度，空氣是種子發(fā)芽所必須具備的三大要素條件，在芽苗菜的生產(chǎn)中，光照還決定了產(chǎn)品的。所以，芽苗菜生產(chǎn)的條件就是水分，濕度，空氣和光照。特別提醒：播種的時(shí)候一定要均勻播種厚度適中，太厚不利于種子的萌發(fā)，播種子厚度不均勻會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)不齊的現(xiàn)象，中間高兩邊地或者中間低兩邊高的現(xiàn)象。

曾經(jīng)跟一些種植芽苗菜的叔叔們聊天，發(fā)現(xiàn)他們對(duì)于這些小生命特別呵護(hù)，有時(shí)候老人夜里起來(lái)上廁所都要去看看種子們發(fā)沒(méi)發(fā)芽，長(zhǎng)沒(méi)長(zhǎng)高。如果你是個(gè)急性子，那么種植專家 推薦種植的是籮卜苗?；j卜苗在所有芽苗菜里是長(zhǎng)勢(shì) 快的，一周就能食用。其他生長(zhǎng)較快的還有苜蓿苗、蕎麥苗、荷蘭豆苗等，一般需要10天左右的時(shí)間。如果你很小苗慢慢成長(zhǎng)的，就選香椿苗吧，這個(gè)“慢性子”要等待三周時(shí)間才可以長(zhǎng)成。芽苗菜的利潤(rùn)有多大？

高邑芽苗菜無(wú)土栽培蔬菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)在關(guān)注養(yǎng)生不僅僅以前是停留在好吃的階段上了，同時(shí)，是一種新型的流通蔬菜的市場(chǎng)，跟飲食的變化的革新。，對(duì)于這種種植技術(shù)也有一定的，耐于種植技術(shù)也比較，品種是很有限，但是這個(gè)并不影響它的發(fā)展和銷售增多，并且受到了廣大消費(fèi)者的喜歡和購(gòu)買，銷售的也比，種植生產(chǎn)者也賺到了錢，既的的需求又賺到了錢，也是一個(gè)很好的項(xiàng)目。隨著技術(shù)的更新和技術(shù)上的難題，很多種植者更加便捷的生產(chǎn)，免去了繁瑣的種植，推出了新的菜品和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的品種，大大了收入，了蔬菜市場(chǎng)所帶來(lái)的缺。
之后要瀝掉水分，用透氣的濕棉布包好背陰通風(fēng)處進(jìn)行催芽，期間每天都要把苜蓿種子投洗1到2遍，催芽溫度在18℃到25℃之間。等到大部分種子白芽就可以把它們均勻地撒在底紙上進(jìn)行遮光催苗，期間要保持苗盤底部的紙濕潤(rùn)。當(dāng)小芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)，就可以把遮光物去掉讓芽苗見(jiàn)光了。苜蓿苗相對(duì)來(lái)說(shuō)喜歡較強(qiáng)的光照。