芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無(wú)害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

古老的食療--蘇軾《圖經(jīng)本草》中寫：“綠豆，生白芽為蔬中佳品?！?/span>

之后要瀝掉水分，用透氣的濕棉布包好背陰通風(fēng)處進(jìn)行催芽，期間每天都要把苜蓿種子投洗1到2遍，催芽溫度在18℃到25℃之間。等到大部分種子白芽就可以把它們均勻地撒在底紙上進(jìn)行遮光催苗，期間要保持苗盤底部的紙濕潤(rùn)。當(dāng)小芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)，就可以把遮光物去掉讓芽苗見(jiàn)光了。苜蓿苗相對(duì)來(lái)說(shuō)喜歡較強(qiáng)的光照。芽苗菜代理加盟

連江芽苗菜無(wú)土栽培免費(fèi)試學(xué)-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技：綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食。
關(guān)于豆芽菜的種植需要注意的問(wèn)題其實(shí)是非常多的，小編這里可能無(wú)法對(duì)大家進(jìn)行完全詳細(xì)的介紹，不過(guò)可以給到大家做一個(gè)大概總結(jié)。選擇豆子的方面，主要注意豆種的飽滿度，一般來(lái)說(shuō)豆子都是大小混合在一起售賣的，我們需要做細(xì)致的挑選，這一步直接決定了以后的成果，所以即使價(jià)格上比一般的豆種貴一些也是合理的。其次就是在豆芽的發(fā)芽期要充分的日照補(bǔ)充，達(dá)到 的光合作用。 后就是在澆水的方面一定要勤快，保證間隔時(shí)間6到8小時(shí) 好。