衛(wèi)輝芽苗菜無(wú)土栽培有機(jī)蔬菜免費(fèi)培訓(xùn)-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

    作為現(xiàn)代化的植物工廠，“菜之初”具有：效率高、成本低、勞動(dòng)強(qiáng)度低等特點(diǎn)。公司為客戶提供建廠營(yíng)運(yùn)一體化服務(wù)：傳授技術(shù)；提供成套設(shè)備、專用肥料、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、品牌、支持、促銷指導(dǎo)。公司通過(guò)全程服務(wù)和支持，助力合作商從零起步，成功。公司除傳授技術(shù)、提供設(shè)備外，還提供營(yíng)運(yùn)服務(wù)和支持，為合作商出合格產(chǎn)品，LK32DLF87經(jīng)濟(jì)的渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，提供支持。

黃豆芽也是營(yíng)養(yǎng)佳品。據(jù)分析，每100g鮮品中含水分77．og、蛋白質(zhì)11．sg、脂肪2．og、碳水化合物7．ig、粗纖維1．og、鈣68mg、磷102mg、鐵1．sing、胡蘿卜素0．03mg、維生素B10．17mg、維生素B20．l！mg、尼克酸0．sing、維生素．omg。黃豆芽雖然出自黃豆，但同黃豆相比卻有一定優(yōu)點(diǎn)。主要是黃豆中所含不能被人體吸收的棉子糖、鼠李糖等和有抗胰蛋白酶、凝血素等卻在發(fā)芽中全部消失。磷、鈣、鐵和鋅等礦質(zhì)元素被釋放出來(lái)，并易于被人體吸收。

所以，盡管芽苗菜具有很高的經(jīng)濟(jì)效益，但受到自身缺點(diǎn)和生產(chǎn)的條件的，在市場(chǎng)上就存在諸多風(fēng)險(xiǎn)，很多企業(yè)和個(gè)人使用化學(xué)來(lái)芽苗菜的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益，使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和微量元素溶液來(lái)芽苗菜下胚軸更為、、甜脆，芽苗菜內(nèi)積累很多化學(xué)物質(zhì)，還為了芽苗菜的貨架期和芽苗菜的外觀品質(zhì)，使用添加保鮮劑、增白劑和劑等化學(xué)等等?；ㄉ空渲閹r芽苗菜培育

衛(wèi)輝芽苗菜無(wú)土栽培有機(jī)蔬菜免費(fèi)培訓(xùn)-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技豆芽主要是指綠豆芽和黃豆芽，其清爽、芽體、外形美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)一直是我國(guó)的大眾蔬菜。研究表明，豆類含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)陌l(fā)芽處理后，其化學(xué)成分均有所改變，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得以，并可以形成獨(dú)特的風(fēng)味及口感?！?br /> 種植芽苗菜光照分析--光與芽苗菜的質(zhì)地和顏色有密切關(guān)系。有點(diǎn)芽苗菜如綠豆芽，黃豆芽等以，質(zhì)脆，潔白（子葉淡黃）為上乘。這些芽苗菜在生產(chǎn)中，當(dāng)采取遮光的辦法。而豌豆苗，香椿苗，蘿卜芽等不僅要求質(zhì)脆鮮嫩，而且要求有鮮艷的綠色。光線充足時(shí)，葉綠素形成得多，綠色濃，纖維化，質(zhì)地受影響。比的做法是：前期盡量使其在光線比較暗的條件下生長(zhǎng)，采收前1—3天使其見(jiàn)到比較強(qiáng)一些的散射光，一完成綠化，隨后立即采收上市。

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