濰坊-芽苗菜培訓(xùn)√

芽苗菜是一種近幾年來(lái)才開(kāi)始出現(xiàn)的，算是一種比較新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具體的指那些在特定的之下出來(lái)的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般來(lái)講，因?yàn)橹挥蟹N子發(fā)芽之后的那些嫩芽，所以，顯而易見(jiàn)的是，這些芽苗菜的口感就會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)要好一點(diǎn)，更加的清脆，鮮嫩，是很棒很好吃的蔬菜品種了。并且，現(xiàn)在市面上也有各種對(duì)于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也開(kāi)始使用芽苗菜作為一種榨汁的原料了，不過(guò)，沒(méi)有想到的是，效果居然也還是不錯(cuò)的。芽苗菜的品種有很多，比如說(shuō)豆芽、香椿芽、花生芽、龍須豆芽、蘿卜芽等三百多個(gè)品種。芽苗菜含有的營(yíng)養(yǎng)比較，具有、、延壽等，是非常常見(jiàn)的蔬菜芽苗菜好做嗎？。

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蘇軾《圖經(jīng)本草》中寫(xiě)：“綠豆，生白芽為蔬中佳品?！?/span>--豆芽也稱(chēng)芽苗菜，被稱(chēng)作“活體蔬菜”，黃豆芽與綠豆芽是常見(jiàn)的兩種豆芽。豆芽營(yíng)養(yǎng)很高，它含有豐富的維生素C、膳食纖維等可以多種問(wèn)題，豆芽不僅營(yíng)養(yǎng)很高，對(duì)人體的五種也很有效。 [3]

山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司是從事“芽苗菜”工廠化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、推廣的專(zhuān)業(yè)企業(yè)。公司以“定點(diǎn)超越、創(chuàng)新”為經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，在借鑒先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，自主研制的智能化“菜之初”是集無(wú)土栽培、物理促生、生物促生和現(xiàn)代信息技術(shù)為一體的芽苗菜生產(chǎn)。 芽苗菜生意好做嗎？

我們通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新解決了生產(chǎn)產(chǎn)量低和依賴(lài)化肥、農(nóng)藥的弊端，極大地了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品，利用該能生產(chǎn)70多種芽苗菜，產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。

濰坊-芽苗菜培訓(xùn)√科研結(jié)果表明：黃豆蛋白質(zhì)含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶劑，使它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到，所以人們提倡食用豆制品。黃豆在發(fā)芽中，這類(lèi)大部分被降解。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要10%左右，另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉籽糖、鼠李糖、水蘇糖等寡糖.黃豆發(fā)芽后，除維生素C外，胡蘿卜素可1～2倍，維生素B12～4倍，尼克酸2倍多，葉酸成倍。另外，吃豆芽能乳酸堆積，疲勞。豆芽中還含有一種叫硝基酶的，這種能有效地抗和發(fā)作。豆芽中含有一種素誘生劑，能誘生素，抗、腫的能力。 

先剔除種子種的特小粒、破損、蟲(chóng)蛀、霉?fàn)€及雜質(zhì)，然后將清選后的種子塑料盆或桶中，用清水沖洗干凈，用益富源芽苗生態(tài)寶稀釋200～300倍浸泡6～12小時(shí)，稀釋液是種子量的2～3倍；當(dāng)種子吸足水后撈出，在20～25℃下催芽，種芽時(shí)播種，也可在浸種后將種子直接播在塑料托盤(pán)內(nèi)催芽。一是連續(xù)施用莠去津及其復(fù)配制劑3年以上的玉米田塊，后茬宜種植青貯玉米或鮮食玉米；連續(xù)施用少于3年的，那么，在長(zhǎng)達(dá)三個(gè)半月的時(shí)間里，北海市民和游客要吃海鮮怎么辦呢。2017年是油菜籽臨儲(chǔ)政策后的第三個(gè)年頭，國(guó)產(chǎn)菜籽系列品種市場(chǎng)化程度進(jìn)一步增強(qiáng)，東南沿海菜籽規(guī)模日益擴(kuò)大，美國(guó)早在1996年聯(lián)邦作物計(jì)劃中將收入視為農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)重要之一，未來(lái)國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)勢(shì)必要開(kāi)展收入，劉新強(qiáng)介紹，在他店里有50多種荔枝病蟲(chóng)害的農(nóng)藥，真正登記在荔枝上的農(nóng)藥卻只有7-8種。

在河南本土餐飲市場(chǎng)上，比較常見(jiàn)的活體芽苗菜除了黃豆芽、綠豆芽之外，就是豌豆苗、松柳苗。豌豆苗在南方特別是江南地區(qū) 受歡迎，比如揚(yáng)州人在歲首的餐桌上必?cái)[上一盤(pán)，以表“”之意。松柳苗是從國(guó)外引進(jìn)的一種蔬菜，原產(chǎn)于南美洲，近幾年才在國(guó)內(nèi)流行起來(lái)。在鄭州，百年老媽、汕錦記、豆撈坊等火鍋店里，活體豌豆苗以筐盛放，直接上桌，現(xiàn)剪現(xiàn)吃，放骨湯或辣湯鍋底中，翻騰數(shù)十秒，足以全部味蕾。其實(shí)，這份活力迸發(fā)，在生長(zhǎng)階段也是如此。在“菜之初”天然芽苗菜的生產(chǎn)基地中，18-22℃恒溫水潤(rùn)空間，透氣水培容器，為豌豆提供了 佳的成長(zhǎng)。農(nóng)廣天地芽苗菜

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