我國(guó)保健食品的分類 為了規(guī)范我國(guó)保健(功能)食品市場(chǎng)，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于1997年發(fā)布了GB16740?1997《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》，同年5月1日起實(shí)施。 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了保健(功能)食品定義、產(chǎn)品分類、基本原則、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和標(biāo)簽要求。 保健(功能)食品，一是提供營(yíng)養(yǎng)；二是提供增加人體食欲的色、香、味、形；三是調(diào)節(jié)人體機(jī)能。 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，保健(功能)食品應(yīng)有與功能作用相對(duì)應(yīng)的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì)，目前主要包括： 1多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等； 2功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等； 3功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等； 4自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等； 5維生素類：如維生素A維生素C維生素E等； 6肽與蛋白質(zhì)類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等； 7活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等； 8微量元素類：如硒、鋅等； 9其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。 [編輯本段]保健食品功能 我國(guó)衛(wèi)生部于2000年通過了22項(xiàng)保健食品的保健功能，其名稱如下： 1.免疫調(diào)節(jié)功能 2.延緩衰老功能 3.改善記憶功能 4.調(diào)節(jié)血脂功能 5.調(diào)節(jié)血糖功能 6.調(diào)節(jié)血壓功能 7.改善視力功能 8.改善睡眠功能 9.促進(jìn)排鉛功能 10.減肥功能 11.美容功能 12.抗疲勞功能 13.抗輻射功能 14.抗突變功能 15.耐缺氧功能 16.清咽潤(rùn)喉功能 17.改善胃腸道功能 18.改善骨質(zhì)疏松功能 19.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育功能 20.改善營(yíng)養(yǎng)性貧血功能 21.對(duì)化學(xué)性肝損傷的保護(hù)功能 22.促進(jìn)泌乳功能 我國(guó)除按功能將保健品分為22類外，還有另一種分類方法，并作了以下規(guī)定： “食字”號(hào)產(chǎn)品：一般為含有營(yíng)養(yǎng)成分的食品或含有新資源的食品，由地方衛(wèi)生部門審批，食品批文號(hào)如“×食監(jiān)字”。由國(guó)家衛(wèi)生部審批、含有新資源食品的批文號(hào)為“衛(wèi)新食字”。食字號(hào)產(chǎn)品不能宣傳藥用功效，但可以介紹產(chǎn)品所含主要成分的功效； “食健字”產(chǎn)品：國(guó)家制定的“保健食品管理辦法”規(guī)定，具有特定保健功能的食品，稱為“保健食品”，需經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門審批，其批準(zhǔn)文號(hào)為“×食健字”。食健字產(chǎn)品可以宣傳國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的保健功能的有關(guān)內(nèi)容； “藥健字”產(chǎn)品：具有特定保健營(yíng)養(yǎng)功能的藥品，稱為“保健藥品”。由衛(wèi)生行政部門嚴(yán)格審批，其批準(zhǔn)文號(hào)如“×衛(wèi)藥健字”。 保健食品是具有特定保健功能的一類食品，分為衛(wèi)食健字和國(guó)食健字二類，保健功能一共是27種，但是目前如果提供可信的實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)的話，可以擴(kuò)充。說到底，仍然是食品。 而目前市場(chǎng)上流行的保健品，品種繁多，不局限在食品，保健食品只是保健品的一類，保健食品由國(guó)家法律規(guī)章予以規(guī)范，而保健品主要是地方法規(guī)。 保健食品具有的27種功能，都是由不同的適宜人群的，在買的時(shí)候，一定要仔細(xì)看標(biāo)簽，外包裝，是否標(biāo)有保健食品的藍(lán)帽子，然后你是否是適宜人群，再購(gòu)買。