南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實。原產(chǎn)于亞洲南部現(xiàn)已在我國各地都有栽種。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，清代名醫(yī)陳修園說【南瓜為補血之妙品】。常吃南瓜，可使大便通暢，還可以預防中風。清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值都很高，特別是鐵、胡蘿卜素的含量?！踞t(yī)林記要】記載它能 益心斂肺 。在國際上已被視為特效保健佳品。水份 5