倒篤菜（我的拿手菜）浙江省建德縣的 倒篤菜 很有名氣，吃了之后很少有人不夸獎的。有些城里人不理解，便說： 腌菜就是腌菜，干嘛要叫 倒篤菜 ？ 其實，將腌菜叫做 倒篤菜 是制作工藝上采用了不同的手法。故而，使得這個 倒篤腌菜 味道特鮮，與一般腌菜的味道是不能比擬的。