愷隆丁丁銷售1雅文月月銷售2產(chǎn)品介紹：血豆腐，是貴州流行甚廣的時令食品。每年臘月，貴州各族人民在宰殺年豬時，家家戶戶都喜歡加工血豆腐作為待客佳肴，成為具有民族風情的年貨之一。據(jù)《布依族簡史》記載： 過年時，布依族群眾都普遍熏臘肉，作血豆腐 ... 因此，血豆腐可能是布依族始創(chuàng)，后發(fā)展為全省各族人民普遍食用的佳肴的。 關于血豆腐的制作歷史，黔西縣民間流傳一個故事：明代初期，有一 土司 的廚師做菜時，不慎將雞血撒在豆腐上，廚師把那塊豆腐取出放置爐火旁。幾天后，那沾了血的豆腐被煙熏火燎，成半干硬塊。有天晚上，廚師完工后很覺疲乏，倒了半碗白酒坐在爐火邊慢慢地喝。無意中拿起那塊干硬的豆腐一聞，頓覺得香味很濃。就將它洗凈切成薄片炸來下酒，味道無比鮮美。之后，即仿此做成佳肴，很受 土司 贊賞。由此相傳下來，又經(jīng)后人不斷改進加工，成了今天風味獨特的血豆腐。