【食品名稱】：西湖龍井茶 【產(chǎn)區(qū)】： 西湖產(chǎn)區(qū)【質(zhì)量等級(jí)】：壹級(jí)A 【外形】： 扁平尚光滑、挺直 【色澤】： 尚鮮潤 【香氣】： 尚勻整【湯色】： 尚嫩綠明亮【葉底】： 尚成朵，有嫩單片,淺綠尚明亮【儲(chǔ)藏方法】：干燥、防潮、防曬、避光、防異味西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有 四絕 ：色綠、香郁、味甘、形美。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅， 院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。 這優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化?！緵_泡方法】 1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯， 即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡）2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因個(gè)人口味而定）3、西湖龍井沖泡用的選擇：純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯(cuò)，多次沸騰會(huì)降低水 中的含氧量，影響茶湯滋味)。4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒 左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。 龍井茶優(yōu)異的品質(zhì)是精細(xì)的采制工藝所形成的。采摘1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉為原料，經(jīng)過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理(去黃片和茶末)、收灰貯存數(shù)道工序而制成。龍井茶炒制手法復(fù)雜，依據(jù)不同鮮葉原料不同炒制階段分別采取 抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨 等十大手法。凡觀看過炒制龍井茶全過程的，都會(huì)認(rèn)為龍井茶確實(shí)是精工細(xì)作的手工藝品。