桐城小花又有小蘭花茶之稱(chēng)，屬皖西蘭花茶品系。一般在谷雨前開(kāi)采，選一芽二、三葉，肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉，經(jīng)攤放、殺青、理?xiàng)l、初烘、攤涼、復(fù)烘、剔揀等工序精制而成。每500克成品茶有芽頭8000 10000支。成品茶外形條索舒展，芽葉完整，形似蘭花，色澤翠綠，碧綠清湯，香氣鮮爽持久，有蘭花香，滋味醇厚鮮爽回甘。產(chǎn)品分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。清人姚興泉《龍眠雜憶》載： 桐城好，谷雨試新鐺，椒園異種分遼薊，石鼎連枝販霍英，活火帶云烹 ?！锻┏秋L(fēng)物記》亦載桐城小花 品不減龍井 。舊時(shí)桐城人品茶講究色香味形俱佳，有 龍眠山上茶，紫來(lái)橋下水 之愛(ài)。淘寶網(wǎng)店：http://6686ypx.taobao.com http://6686ypx.taobao.com