120元/斤(鐵觀音)清香 湯色淺黃 口感清淡 180元/斤（高山韻）湯色淺金黃口感清醇，帶梔花香味220元/斤（高山鐵觀音）湯色金黃口感清醇略厚，入口軟滑，帶微甘，帶有自然的花香味。260元/斤（雅韻紅）湯色清黃 口感入口軟滑.飽滿，帶蘭花香。 320元/斤（雅韻綠）湯色金黃清徹口感鮮美.濃而不澀氣韻濃長(zhǎng)，香高氣爽.韻味帶椰香。360元/斤(飄香綠）微酸，茶湯翠綠，香氣怡人450元/斤(醉天軒)正味,蘭花香,湯色金黃口感甘醇鮮爽.齒頰留香，香若幽蘭.回味持久。520元/斤(醉品軒)酸香, 綠豆湯色,口感醇厚,香氣高昂660元/斤（秀品茗）正味，湯色碧綠，驟然入腹回味甘甜。800元/斤（御品觀音王）湯色：金黃綠，清澈口感醇厚.鮮爽.先微苦后甘甜。香氣高強(qiáng)濃馥持久。1000元/斤（新樅.陳年老茶）《新樅》是剛種下1 3年的幼苗，可采摘數(shù)量極少，不論色澤味道湯色口感都是無(wú)以倫比?！蛾惸昀喜琛犯篙呎洳?，有20年以上。100-70元須定5斤以上。 60以下須定10斤以上。1.取適量茶葉（一般一泡茶7克）放置于蓋碗中，用沸水沖泡（如圖1）。2.用蓋子刮去泡沫（如圖2）。3.快速將茶沖倒于公道杯中（如圖3）。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯（如圖4）。5.洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子（如圖5）。6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中（如圖6）?？筛鶕?jù)各人喜好稍做調(diào)整，覺(jué)得淡了就延長(zhǎng)一點(diǎn)，覺(jué)得濃了就縮短一點(diǎn)。7.將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲（如圖7）。8.細(xì)細(xì)品味觀音的韻味之后，揭開(kāi)蓋碗沖泡下一道茶水（如圖8）。 看了這個(gè)范例，相比您不再覺(jué)得泡功夫茶有多難了吧？趕快試試這樣沖泡出來(lái)的鐵觀音和您原來(lái)的大杯浸泡有什么不同吧，相信從此您一定會(huì)喜歡上鐵觀音的。　　其一，由于鐵觀音有其特殊的香氣和 皇口 ，因此，要求沖泡的水必須是處于正滾開(kāi)時(shí)，才能使熱氣將香氣和 皇 氣裹夾上來(lái)。當(dāng)然質(zhì)優(yōu)的鐵觀音也有一字的底香的，那就是當(dāng)你喝了涼的優(yōu)質(zhì)鐵觀音后，口腔照樣有股清香保持著?！　∑涠?，泡茶的蓋瓷杯、所放茶葉數(shù)量必須相稱。原來(lái)家庭沖泡用壺，如今為了方便用蓋杯，但不宜采用宜興陶質(zhì)壺或蓋杯，那是由于陶質(zhì)壺的透氣性和吸附性，會(huì)使茶味失真?！　∑淙话闶请S泡隨沖，質(zhì)量一般的鐵觀音不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡。只有質(zhì)優(yōu)的鐵觀音才可以浸泡，但其湯的質(zhì)量也會(huì)有所改變。沖泡的時(shí)間必須掌握得恰到好處。必須處理好 杯、茶量、溫度（水和氣溫）、時(shí)間 三者的關(guān)系，目的是讓沖泡出來(lái)的茶湯的質(zhì)量最佳。一樣是7克蓋杯和7克量茶，不同的茶的沖泡時(shí)間是不一樣的，這就需要及時(shí)調(diào)整沖泡時(shí)間。一個(gè)現(xiàn)象，在茶店里，店員泡的茶為什么比自己泡的好？就是這個(gè)原因。隨便再講件事：我的一位做茶生意的朋友告訴我，他們到茶農(nóng)家收購(gòu)茶葉時(shí)，往往是抓一把茶葉，在偷偷地捏碎后再放入茶壺里沖泡。由于茶農(nóng)在制茶時(shí)是通宵達(dá)旦的，第二天早上賣(mài)茶時(shí)已經(jīng)是精疲力盡，自己味覺(jué)、嗅覺(jué)都不太靈光了。茶葉捏碎后，無(wú)形中縮少了體積（小茶壺就能多放茶葉了），要是再拖長(zhǎng)沖泡的時(shí)間，那沖出來(lái)的茶一定是既苦又澀，這個(gè)時(shí)候再來(lái)砍價(jià)就是最佳的時(shí)機(jī)了。　　其四，鐵觀音雖然講究飲時(shí)的滋味，但更注重飲完后一段時(shí)間的回甘（就是所謂的韻）。優(yōu)質(zhì)鐵觀音，當(dāng)你飲后，是一定會(huì)打嗝的。但打嗝的出現(xiàn)時(shí)間各人是不同的，常飲者、茶質(zhì)量次一點(diǎn)的出現(xiàn)的時(shí)間會(huì)遲些。安溪式?jīng)_泡法特色:安溪式泡法,重香,重甘,重純.茶湯九泡為限,每三泡為一階段.第一階段聞其香氣是否高,第二階段嘗其滋味是否醇,第三階段看其顏色是不有變化.所以有口訣曰:一二三香氣高。四五六甘漸增。七八九品茶純。沖泡步驟：備具：茶壺的要求與潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶為先，另外準(zhǔn)備聞香杯。溫壺、溫杯：溫壺時(shí)與潮州無(wú)異，置茶仍以手抓，唯溫杯時(shí)里外皆燙。烘茶：與潮州式相比，時(shí)間較短，因高級(jí)茶一般保存都較好.置茶：置茶量依茶性而定。沖水：沖水后大約十五秒中即倒茶。(利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中).倒茶:不用公道杯,直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一,第二泡依舊,第三泡倒?jié)M.QQ:873609797,1064077132,1216309849,