安溪鐵觀音名聞天下，可是鐵觀音蜜茶卻鮮有人知。去年冬天以來(lái)，在安溪中國(guó)茶都，一款既保持茶之韻又兼藥之用的蜜茶，引起了許多茶商和茶客的青睞，這款蜜茶還被雅稱為 蜜藏的鐵觀音 ，是一種市場(chǎng)漸銷的保健新茶飲。 　　來(lái)自鐵觀音源產(chǎn)地仙榮村的老茶農(nóng)黃朝顯介紹說(shuō)，制作蜜茶已經(jīng)有百年歷史，老一輩一直作為降暑消脹的土藥方。他說(shuō)，老一輩制作的蜜茶保質(zhì)期不到一年，如何延長(zhǎng)蜜茶的保存期限，一直成為難題。十年前，黃朝顯認(rèn)識(shí)了對(duì)蜜頗有研究的老中醫(yī)陳興蓰。陳興蓰說(shuō)，民間做蜜茶的時(shí)候，沒有把蜜煮熟，蜜沒有煮熟就藏不久，蜜雖然有防腐作用，但是天然的蜜藏到一定時(shí)候會(huì)變質(zhì)，通過煮后就可以藏很久。解決保存難題后，魏勸良在祖輩制作蜜茶的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科技新工藝，以濃香鐵觀音為原料，科學(xué)融入冬蜜和可溶性珍珠粉，制作出了新一代蜜茶。　　茶、蜜、珍珠粉，三者原本都是健康飲品，現(xiàn)在將三者有機(jī)融合起來(lái)，其作用就發(fā)揮到極致，具有消煩解膩、調(diào)理腸胃、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)心護(hù)肝、清熱解毒的功效。黃朝顯介紹，其中最主要的功效就在于排毒養(yǎng)顏，具有非常強(qiáng)的排毒功效，這也成為天香蜜茶區(qū)別于其他茶葉保健飲品之所在。高級(jí)評(píng)茶師李宗垣品嘗該蜜茶后，認(rèn)為有蜂蜜的味道，也有茶葉的香氣，喝到口里，感到口感醇厚。　　如今，蜜茶在市場(chǎng)上的反響不錯(cuò)，有日本客商過來(lái)，品嘗之后，贊嘆不已，而且大開眼界，只知道安溪有鐵觀音，想不到安溪還能夠制作出如此美妙的茶葉保健飲品?！　“蚕谱髅鄄韫抛杂兄党雒耖g。有關(guān)茶葉專家表示，蜜茶等新產(chǎn)品的開發(fā)，對(duì)于引領(lǐng)健康新潮流，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，改變安溪茶業(yè)的單一結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力，具有啟發(fā)意義。