EBC發(fā)酵管(酵母發(fā)酵性能試驗(yàn)機(jī))規(guī)格有4L和7L兩種由配套的低溫恒溫循環(huán)水浴組裝,該產(chǎn)品具有國(guó)際先進(jìn)水平,產(chǎn)品是在歐洲釀酒協(xié)會(huì)推薦的EBC發(fā)酵管基礎(chǔ)上研制的,接種后的發(fā)酵醪在管中發(fā)酵時(shí),酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳可以使管中的醪液產(chǎn)生良好的對(duì)流作用,是檢測(cè)酵母菌株釀造特性的理想設(shè)備.啤酒廠在分離篩選菌株時(shí),對(duì)實(shí)驗(yàn)室三角瓶低溫發(fā)酵篩選初步得到的較優(yōu)菌株再經(jīng)發(fā)酵檢驗(yàn),若發(fā)酵性能穩(wěn)定既可用于大生產(chǎn).改發(fā)酵管配置有先進(jìn)的原裝進(jìn)口壓縮機(jī)的低溫制冷系統(tǒng),確保發(fā)酵管的溫度精度,+-0.2度以內(nèi);發(fā)酵管溫度控制范圍:-5~50度可任意設(shè)定;發(fā)酵管配有充氧閥,可以在發(fā)酵過(guò)程中對(duì)麥汁進(jìn)行充氧,并配有壓力表,溫度計(jì),排氣閥,該管可測(cè)試酵母發(fā)酵率,生長(zhǎng)率,酵母產(chǎn)量及凝絮點(diǎn).