想學(xué)水盆羊肉哪里有教?培訓(xùn)水盆羊肉哪里正宗?水盆羊肉技術(shù)配方傳授 ?學(xué)水盆羊肉哪里去?水盆羊肉技術(shù)學(xué)習(xí) 水盆羊肉做法

水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉有名，其中尤以大荔的水盆羊肉地道、悠久。

羊肉本屬溫補(bǔ)食品，但精于烹制牛羊肉的陜西廚師，為適應(yīng)人們的夏令需求，創(chuàng)制成水盆羊肉，因多在農(nóng)歷六月上市供應(yīng)，人們號(hào)稱“六月鮮”給以贊譽(yù)。陜西人食用水盆羊肉時(shí)，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯，陜西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的，一碗羊肉配兩個(gè)燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個(gè)月牙燒餅中，另一個(gè)燒餅則泡入羊肉湯中。
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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)中心
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