常掌柜鐵鍋燉選用鮮活無污染的野味 家禽和魚類，用木材火燉制，綠色天然 口味獨(dú)特，長期使用可以彌補(bǔ)人體所缺乏的鈣 鐵 鋅等微量元素。鐵鍋燉大鵝是精選農(nóng)家鵝為原料，并以多種名貴中草藥上等調(diào)料形成獨(dú)特的配方，采用傳統(tǒng)的鑄鐵鍋?zhàn)龀桑ど瘘S，口感純正、肉爛脫骨、質(zhì)地細(xì)嫩、香而不膩、回味無窮。
鐵鍋雞已經(jīng)成為色澤紅潤、肉質(zhì)鮮嫩、口味香醇，令人吃了就難忘懷的名菜。它采用了鐵鍋炒菜再加工精良配方，結(jié)合了火鍋經(jīng)久不衰的精華，進(jìn)而具有，香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭的特點(diǎn)，成為，美食市場新亮點(diǎn)。柴雞為什么能夠在短短的，幾年時間，風(fēng)靡全城，并用不到3年的時間抓住廣大食客的胃，主要原因是產(chǎn)品獨(dú)特配方和精良制作工藝。
新鄉(xiāng)市常掌柜鐵鍋燉技術(shù)保持原味湯汁，快意涮菜：吃完肉塊，加入鐵鍋中用于涮菜特制的骨高湯，濃郁而香醇;用于涮菜的多為素食，其陳列類的生菜、大白菜、冬瓜、血料、豆腐、金針菇、木耳，任人選擇……這些素菜類大多在4-8元之間，最貴也不過10元，跟麻辣燙一樣實(shí)惠，但其涮菜湯汁與就餐環(huán)境卻不可同日而語。
常掌柜鐵鍋燉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校將傳統(tǒng)鐵鍋燉菜的制法改良，又推出了鐵鍋燉雞培訓(xùn)、鐵鍋燉魚培訓(xùn)、鐵鍋燉牛肉培訓(xùn)、鐵鍋燉排骨培訓(xùn)……歡迎朋友過來考察學(xué)習(xí)！
常掌柜鐵鍋燉口味：1.東北醬香味 2.麻辣香辣味 3.原汁咸鮮味 4.秘制醬香味