石家莊【早點】培訓(xùn)哪里有【油條豆腐腦豆?jié){】哪里教的好
石家莊早點培訓(xùn) 油條怎么做好吃 油條正宗做法 哪里教的早點最好吃
怎樣做出松軟的油條?
1、面團盡量和得軟一些,如果面團和得太硬,炸出的油條就會太實不好吃;
2、面團要充分發(fā)酵,如果面團沒發(fā)起來,就達不到應(yīng)有的蓬松度;
3、發(fā)面之前將面團用油揉勻,再餳,如此幾次,使面團呈柔軟潤滑的狀態(tài),做出的油條才好吃;
4、油溫要達到一定的高度,下油條時能迅速蓬發(fā)起來。通常達到150度,下油條時起小泡即可。
這個油條是很早以前做過的,因為沒有步驟圖,有時間又重做了一次。針對有的筒子提出的問題,寫了一點制作提示。其實我這次做的油條因為時間關(guān)系,發(fā)酵得就不夠充分,不過已經(jīng)很好吃了,絕對可以與永和的油條媲美,如果再多發(fā)酵一會兒,就更松軟了。
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