產(chǎn)品品牌：森林

產(chǎn)品型號(hào)：優(yōu)級(jí)品

食品工業(yè)：

　?。枪?可用于防止蔗糖結(jié)晶，并使食糖，膠凍軟糖，糖衣和口香糖增加稠厚度。

　?。橹破罚河米鳛槔鋬霎a(chǎn)品之穩(wěn)定劑。

　?。嚎臼称罚豪闷湔硿院宛じ叫?。

　?。阄豆潭▌河糜趪婌F干燥包的外包膠囊。

　?。懔先榛瘎河脼槿榛瘎┖捅Ｗo(hù)膠體。

　?。称废懔希喊⒗畼淠z的乳化性能可用于和種液體香料乳液。許多種柑橘?zèng)]和其它飲料用香料乳液即利用這種膠的乳化性能。當(dāng)用作為香料固定劑時(shí)，其優(yōu)越成膜性能對(duì)于保護(hù)香料不受氧化，防止蒸發(fā)和不從空氣中吸收水分為理想。

　　＊糖尿病患者食品及療效食品：利用其代謝程度低。

　?。芙舛龋喊⒗畼淠z易溶于熱水或冷水，與其它大部分膠類不同，一般不用于要求溶脹或增稠性質(zhì)得用途。其黏度跟隨濃度增加而慢慢上升，弄度25％以下表現(xiàn)為牛頓液體特性。高于25％，黏度隨膠含量增加而急速上升。30％溶液約為100厘泊。在前40％或更高，阿拉伯膠成為假塑性，表現(xiàn)為剪切應(yīng)為增大時(shí)黏度下降。提高溫度使黏度大大下降。加入鹽類或電解質(zhì)影響溶液的稠度，改變ph值接近6－7時(shí)黏度最高

　　　　　　　　　　阿拉伯樹膠技術(shù)指標(biāo)


酸不溶物 ≤0.5%
干燥失重 ≤0.65%
灰分 ≤5.0%
重金屬 ≤40ppm
鉛 ≤10ppm
坤 ≤3ppm
粘度 68cps
PH值 3.5-6.5