書名:肉牛生產(chǎn)與經(jīng)營決策(第4版)(BeefProductionandManagementDecisions)作者:(美國)ThomasG.Field%RobertE.Taylor譯者:孟慶翔出版社:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版日期:2005年1月ISBN:9787810668200頁數(shù):667開本:大16開市場價(jià)格:￥95元會(huì)員價(jià)格:￥80.8元VIP價(jià)格:￥78.9元贈(zèng)送積分:95分版次: 瀏覽次數(shù):23 內(nèi)容簡介本書前7章著重介紹了肉牛產(chǎn)業(yè)以及牛肉生產(chǎn)與加工過程中各部門的經(jīng)營原則。第8、9和10章主要側(cè)重于肉牛產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整、贏利性市場體系的建立以及肉牛和牛肉制品的國際貿(mào)易。從第11章至第18章是關(guān)于理解肉牛生產(chǎn)力原理所需的生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)介紹。在最后兩章中，本書提供了關(guān)于肉牛產(chǎn)業(yè)信息管理方法以及該產(chǎn)業(yè)歷史回顧和未來展望的內(nèi)容。 作者簡介Taylor博士在愛達(dá)荷州南部的一個(gè)肉牛場長大。他參與過牧場內(nèi)種牛、商業(yè)化帶犢母牛和各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作。他還是科羅拉多州立大學(xué)種公牛站的管理者，這個(gè)種公牛站專門服務(wù)于教學(xué)、研究和技術(shù)推廣。編輯推薦本書前7章著重介紹了肉牛產(chǎn)業(yè)以及牛肉生產(chǎn)與加工過程中各部門的經(jīng)營原則。第8、9和10章主要側(cè)重于肉牛產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整、贏利性市場體系的建立以及肉牛和牛肉制品的國際貿(mào)易。從第11章至第18章是關(guān)于理解肉牛生產(chǎn)力原理所需的生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)介紹。在最后兩章中，本書提供了關(guān)于肉牛產(chǎn)業(yè)信息管理方法以及該產(chǎn)業(yè)歷史回顧和未來展望的內(nèi)容。目錄第1章美國肉牛產(chǎn)業(yè)概況（AnOverviewoftheU.S.BeefIndustry）1.概述2.肉牛業(yè)對美國經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)3.肉牛產(chǎn)業(yè)的部門4.肉牛產(chǎn)業(yè)的組織5.肉牛產(chǎn)業(yè)爭議熱點(diǎn)問題6.成熟肉牛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營策略第2章牛肉產(chǎn)品和消費(fèi)對象（RetailBeefProductsandConsumers）1.牛肉產(chǎn)品2.牛肉消費(fèi)與支出3.牛肉的可口性（Palatability）與消費(fèi)者的喜好4.消費(fèi)者對牛肉的6個(gè)主要偏愛5.副產(chǎn)品6.本章管理系統(tǒng)要點(diǎn)第3章經(jīng)營管理體系：綜合完整的資源管理（ManagementSystems:IntegratedandHolisticResourceManagement）1.資源和原理2.人力資源3.財(cái)務(wù)資源4.土地和飲料資源5.牛資源6.設(shè)備資源7.市場資源8.管理體系9.本章管理系統(tǒng)要點(diǎn)第4章種牛育種企業(yè)經(jīng)營決策（ManagementDecisionsforSeedstockBreeders）1.育種計(jì)劃的目標(biāo)和任務(wù)2.生產(chǎn)記錄3.財(cái)務(wù)記錄4.種公牛選擇5.后備母牛的選擇6.成年母牛的選擇7.營銷決策8.本章管理系統(tǒng)要點(diǎn)第5章商業(yè)化帶犢母牛體系的經(jīng)營決策（Commercialcow-calfManagementDecisions）第6章周歲架子牛飼養(yǎng)的經(jīng)營決策（Yearling-StockerManagementDecisions）第7章肉牛肥育場經(jīng)營決策（FeedlotManagementDecisions）第8章肉牛產(chǎn)業(yè)中的集中性經(jīng)營、綜合經(jīng)營和聯(lián)營（Concentraion,Integration,andAlliancesintheBeefIndustry）第9章市場營銷體系（TheMarketingSystem）第10章全球肉牛產(chǎn)業(yè)概況（TheGlobalBeefIndustry）第11章繁殖（Reproduction）第12章遺傳和育種（GeneticsandBreeding）第13章肉牛品種（CattleBreeds）第14章營養(yǎng)（Nutrition）第15章粗飼料資源原理（ManagingForageResources）第16章牛群保?。℉erdHealth）第17章肉牛的類型與生長發(fā)育（Growth,DevelopmentandBeefCattleType）第18章牛的行為、飼養(yǎng)設(shè)施和設(shè)備（CattleBehavior,Facilities,andEquipment）第19章信息資源的管理（ManagingInformationResources）第20章肉牛產(chǎn)生的歷史和未來附錄術(shù)語表索引后記書名:肉牛生產(chǎn)與經(jīng)營決策(第4版)(BeefProductionandManagementDecisions)作者:(美國)ThomasG.Field%RobertE.Taylor譯者:孟慶翔出版社:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版日期:2005年1月ISBN:9787810668200頁數(shù):667開本:大16開市場價(jià)格:￥95元會(huì)員價(jià)格:￥80.8元VIP價(jià)格:￥78.9元贈(zèng)送積分:95分版次: 瀏覽次數(shù):23 內(nèi)容簡介本書前7章著重介紹了肉牛產(chǎn)業(yè)以及牛肉生產(chǎn)與加工過程中各部門的經(jīng)營原則。第8、9和10章主要側(cè)重于肉牛產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整、贏利性市場體系的建立以及肉牛和牛肉制品的國際貿(mào)易。從第11章至第18章是關(guān)于理解肉牛生產(chǎn)力原理所需的生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)介紹。在最后兩章中，本書提供了關(guān)于肉牛產(chǎn)業(yè)信息管理方法以及該產(chǎn)業(yè)歷史回顧和未來展望的內(nèi)容。 作者簡介Taylor博士在愛達(dá)荷州南部的一個(gè)肉牛場長大。他參與過牧場內(nèi)種牛、商業(yè)化帶犢母牛和各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作。他還是科羅拉多州立大學(xué)種公牛站的管理者，這個(gè)種公牛站專門服務(wù)于教學(xué)、研究和技術(shù)推廣。編輯推薦本書前7章著重介紹了肉牛產(chǎn)業(yè)以及牛肉生產(chǎn)與加工過程中各部門的經(jīng)營原則。第8、9和10章主要側(cè)重于肉牛產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整、贏利性市場體系的建立以及肉牛和牛肉制品的國際貿(mào)易。從第11章至第18章是關(guān)于理解肉牛生產(chǎn)力原理所需的生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)介紹。在最后兩章中，本書提供了關(guān)于肉牛產(chǎn)業(yè)信息管理方法以及該產(chǎn)業(yè)歷史回顧和未來展望的內(nèi)容。目錄第1章美國肉牛產(chǎn)業(yè)概況（AnOverviewoftheU.S.BeefIndustry）1.概述2.肉牛業(yè)對美國經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)3.肉牛產(chǎn)業(yè)的部門4.肉牛產(chǎn)業(yè)的組織5.肉牛產(chǎn)業(yè)爭議熱點(diǎn)問題6.成熟肉牛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營策略第2章牛肉產(chǎn)品和消費(fèi)對象（RetailBeefProductsandConsumers）1.牛肉產(chǎn)品2.牛肉消費(fèi)與支出3.牛肉的可口性（Palatability）與消費(fèi)者的喜好4.消費(fèi)者對牛肉的6個(gè)主要偏愛5.副產(chǎn)品6.本章管理系統(tǒng)要點(diǎn)第3章經(jīng)營管理體系：綜合完整的資源管理（ManagementSystems:IntegratedandHolisticResourceManagement）1.資源和原理2.人力資源3.財(cái)務(wù)資源4.土地和飲料資源5.牛資源6.設(shè)備資源7.市場資源8.管理體系9.本章管理系統(tǒng)要點(diǎn)第4章種牛育種企業(yè)經(jīng)營決策（ManagementDecisionsforSeedstockBreeders）1.育種計(jì)劃的目標(biāo)和任務(wù)2.生產(chǎn)記錄3.財(cái)務(wù)記錄4.種公牛選擇5.后備母牛的選擇6.成年母牛的選擇7.營銷決策8.本章管理系統(tǒng)要點(diǎn)第5章商業(yè)化帶犢母牛體系的經(jīng)營決策（Commercialcow-calfManagementDecisions）第6章周歲架子牛飼養(yǎng)的經(jīng)營決策（Yearling-StockerManagementDecisions）第7章肉牛肥育場經(jīng)營決策（FeedlotManagementDecisions）第8章肉牛產(chǎn)業(yè)中的集中性經(jīng)營、綜合經(jīng)營和聯(lián)營（Concentraion,Integration,andAlliancesintheBeefIndustry）第9章市場營銷體系（TheMarketingSystem）第10章全球肉牛產(chǎn)業(yè)概況（TheGlobalBeefIndustry）第11章繁殖（Reproduction）第12章遺傳和育種（GeneticsandBreeding）第13章肉牛品種（CattleBreeds）第14章營養(yǎng)（Nutrition）第15章粗飼料資源原理（ManagingForageResources）第16章牛群保健（HerdHealth）第17章肉牛的類型與生長發(fā)育（Growth,DevelopmentandBeefCattleType）第18章牛的行為、飼養(yǎng)設(shè)施和設(shè)備（CattleBehavior,Facilities,andEquipment）第19章信息資源的管理（ManagingInformationResources）第20章肉牛產(chǎn)生的歷史和未來附錄術(shù)語表索引后記