本草綱目是記述飲食藥用品物最全面的集大成之作，其中飲用食用本草部分，極為實用。本書以此為源泉充分考慮其實用性及古代生活與現(xiàn)代生活的差異，而擇其與現(xiàn)代日常所用飲食和治病食療所用之本草800余種。并力求將每種都附上原植物彩圖，以達到圖文對照。