中文名稱:無水醋酸鈉 中文同義詞:無水醋酸鈉;乙酸鈉;乙酸鈉,無水;無水醋酸鈉;無水乙酸鈉,ACS,99.0%MIN;無水乙酸鈉,99.997%(METALSBASIS);無水乙酸鈉,99%;無水乙酸鈉(METALSBASIS) 英文名稱:Sodiumacetate 英文同義詞:SODIUMACETATE;SODIUMACETATE(1,2-12C2);SODIUMACETATEBUFFER;SODIUMACETATEBUFFERSOLUTION;sodiumethanoate;NAACETATE;acetatedesodium;Aceticacidsodiumsaltanhydrous CAS號:127-09-3 分子式:C2H3NaO2 分子量:82.03 EINECS號:204-823-8 無水醋酸鈉性質(zhì) 熔點 300 C(dec.)(lit.) 密度 1.01g/mLat20 C FEMA 3024 閃點 250 C 儲存條件 2-8 C 溶解度 H2O:3Mat20 C,clear,colorless form powder color white 水溶解性 500g/L(20oC) 敏感性 Hygroscopic Merck 14,8571 BRN 3595639 穩(wěn)定性Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents,halogens.Moisturesensitive. CAS數(shù)據(jù)庫127-09-3(CASDataBaseReference) NIST化學物質(zhì)信息Sodiumethanoate(127-09-3) EPA化學物質(zhì)信息Aceticacid,sodiumsalt(127-09-3) 化學性質(zhì) 無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3分子水。無水醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528。 用途 用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。