產(chǎn)品編號(hào)：ZXX7007 色狀：橙色勻細(xì)粉末。 香氣：具有純正的麻辣香辛料復(fù)合香氣。 香味：花椒和辣椒復(fù)合的麻辣味。 工藝特點(diǎn)：以花椒油樹脂和辣椒精油為原料，輔以水溶性食用配料，經(jīng)特殊工藝充分混合、制粒而成。 產(chǎn)品特性：（1）麻辣味純正，醇香可口，濃度相當(dāng)于麻辣原粉的1.7--2倍，并可根據(jù)客戶需求1--4倍濃度進(jìn)行配制； （2）完全溶解于涼水或溫水中，風(fēng)味可以完全釋放； （3）分散性好，耐高溫，性能穩(wěn)定。 產(chǎn)品應(yīng)用：廣泛應(yīng)用于方便面、火腿腸、調(diào)味品、海鮮制品、膨化食品、速凍食品等。 用法用量：根據(jù)食品工藝特點(diǎn)或拌和、或噴涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。參考用量：方便面、火腿腸0.2 0.5%；調(diào)味品、速凍食品0.1 0.3%。 質(zhì)量指標(biāo)： 項(xiàng)目 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)QB/T2640-2004 企業(yè)內(nèi)控指標(biāo) 水分 20 10 砷（以As計(jì)）％ 0.0003 0.0003 重金屬（以pb計(jì)）％ 0.001 0.001 菌落總數(shù)cfu/g 30000 500 大腸桿菌cfu/100g 90 30 包裝規(guī)格：（5KG 2）/每箱鋁箔袋裝。