做干豆腐的設(shè)備，東北干豆腐機(jī)，干豆腐生產(chǎn)線(xiàn)，黑龍江干豆腐機(jī)，干豆腐機(jī)多少錢(qián)，干豆腐機(jī)機(jī)器，東北干豆腐機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)，豆腐皮機(jī)多少錢(qián)，千張機(jī)廠(chǎng)家 科華自動(dòng)?xùn)|北干豆腐機(jī)功能：1、自動(dòng)磨漿及攪拌；2、自動(dòng)潑腦及傳送3、自動(dòng)折疊及壓制：4、自動(dòng)剝皮及卷布等流水作業(yè)功能。5、該機(jī)獨(dú)有的厚度調(diào)節(jié)器可實(shí)現(xiàn)薄厚可調(diào)（0.1—3mm），適應(yīng)不同人群的消費(fèi)需求。6、長(zhǎng)寬薄厚任意調(diào)節(jié)。東北干豆腐機(jī)效益分析：本廠(chǎng)機(jī)器2人即可操作，日產(chǎn)量1500斤，每斤大豆生產(chǎn)1—1.6斤，豆價(jià)2元/斤，皮價(jià)2.7元/斤，每斤大豆加工后得純利潤(rùn)0.7元，按日產(chǎn)1000斤計(jì)算可獲利700元（豆渣可抵工資與電費(fèi)）。一、選料要選擇優(yōu)質(zhì)無(wú)污染，未經(jīng)熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿(mǎn)、無(wú)蟲(chóng)蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放3個(gè)月后再使用。注：大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。水量：浸泡體積一般為大豆體積的2-2.5倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過(guò)料面15cm左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7cm即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120%，大豆增重為1.5-1.8倍。大豆表面光滑，無(wú)皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無(wú)硬心。二、磨漿磨漿的目的是為最大限度將經(jīng)過(guò)浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來(lái)，關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，過(guò)粗影響過(guò)漿率，過(guò)細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中，一方面會(huì)造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會(huì)使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時(shí)還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進(jìn)行磨料，磨料的同時(shí)需添加適量的水。三、煮漿煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當(dāng)漿的溫度達(dá)到75攝氏度時(shí)，即可進(jìn)行點(diǎn)漿工作。四、點(diǎn)漿常用凝固劑1、石膏石膏的化學(xué)名稱(chēng)為硫酸鈣（CaSO4）以市面上的石膏粉點(diǎn)漿為宜。一般情況5KG大豆需石膏粉0.15-0.2kg左右，加400g水調(diào)和均勻倒入豆?jié){，迅速攪拌，有豆花出現(xiàn)時(shí)即停止攪拌。2、鹵水用鹵水作凝固劑，蛋白質(zhì)凝固速度快，操作不宜掌握，巧點(diǎn)鹵水，以5kg干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約60g食鹽，待溫度下降至85攝氏度，分2-3次倒入泡好的鹵水，鹵水用量50-70g鹵水干片50g溫水泡開(kāi)，加少許內(nèi)脂豆腐（35g左右）。3、葡萄糖酸-內(nèi)脂該物質(zhì)為白色結(jié)晶物，易溶于水。用量一般是豆?jié){0.25-%0.5%。點(diǎn)漿前先將90攝氏度以上的熱漿降溫75-85攝氏度，然后加凝固劑。五、粉腦把點(diǎn)好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺(tái)上，然后接通電源開(kāi)關(guān)，打開(kāi)粉腦開(kāi)關(guān)。（電壓不能低于220V）六、壓制把接豆腦盤(pán)放到第一層包布上，打開(kāi)流腦閥門(mén)，運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關(guān)閉流腦口把接過(guò)流腦后的包布搬到手動(dòng)液壓機(jī)上（此時(shí)可以安裝第二批包布繼續(xù)進(jìn)行流腦工作）把液壓機(jī)的壓桿壓至第3-4個(gè)壓力，然后停流3-5分鐘，提起手動(dòng)液壓機(jī)構(gòu)即可揭出成品。使用生產(chǎn)出來(lái)的豆皮不單單衛(wèi)生，而且味道鮮美、質(zhì)地存正、薄厚均勻。注：包布用過(guò)后用清水洗凈，拿到卷包機(jī)上進(jìn)行卷包，包布卷的不要過(guò)緊，也不要過(guò)松，用腳輕踩下面踏板進(jìn)行卷包，卷完后，切記關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)豆腐皮機(jī)購(gòu)買(mǎi)注意事項(xiàng)： 1，購(gòu)買(mǎi)前一定要到廠(chǎng)家實(shí)地查看(豆制品生產(chǎn)車(chē)間)。 2，要全面查看其機(jī)器的生產(chǎn)過(guò)程。 3，要有耐心，仔細(xì)觀(guān)察機(jī)器的持久生產(chǎn)能力和操作繁簡(jiǎn)。 4，要注意點(diǎn)腦的稀稠，潑腦的時(shí)間和潑腦質(zhì)量。 5，要注意剝皮機(jī)的剝皮完整度和成品的質(zhì)量。 6，要認(rèn)真.全面.細(xì)致的查看其工人技術(shù)是否成熟。 7，要和廠(chǎng)方建立良好的溝通，方便其售后服務(wù)。我們的機(jī)器都是獲得國(guó)家專(zhuān)利的食品機(jī)械，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，我們一流的服務(wù)肯定讓您滿(mǎn)意。如果您對(duì)我們的食品機(jī)械感興趣，歡迎您來(lái)我們公司考察學(xué)習(xí)，您的滿(mǎn)意是我們最大的收獲。我們公司所有機(jī)械都是廠(chǎng)家直銷(xiāo)，不設(shè)代銷(xiāo)點(diǎn)，沒(méi)有中間費(fèi)用，給您的價(jià)格肯定是最優(yōu)惠的價(jià)格。如果您感興趣，可以隨時(shí)和我聯(lián)系。購(gòu)機(jī)械三天內(nèi)調(diào)試好發(fā)貨免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)免費(fèi)索取參考資料