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　　首先是蛋糕生產(chǎn)者要嚴格按照生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程要求組織生產(chǎn)，將微生物指標控制在標準要求之內。如果產(chǎn)品烘烤溫度不夠，或烘烤時間不長，產(chǎn)品中心溫度達不到殺菌要求，就容易造成菌落總數(shù)、大腸菌群或霉菌超標。 　　其次是要選用優(yōu)質原輔料，杜絕摻雜使假；注意車間環(huán)境衛(wèi)生、操作人員個人衛(wèi)生及設備用具的清洗消毒，定期將烤模清洗干凈，并涂上新鮮油脂。蛋糕出爐后應置于通風良好、干燥和光線充足的地方進行自然冷卻，冷卻至常溫時才可進行包裝。 　　最后是注意食品衛(wèi)生，妥善保存，勿超過保質期。蛋糕應密封包裝，貯存于陰涼干燥、通風的地方（有條件者，烘焙存放在5～15℃的空調室中）；為了延長保質期，可在制作蛋糕時添加防霉物質。在高溫季節(jié)出廠的產(chǎn)品，更要加強運輸、銷售環(huán)節(jié)的管理，嚴防二次污染。 如果你想自制冰淇淋、果汁冰沙或者冰凍果子露，這時，你便需要一臺雪糕機攪拌并冰鎮(zhèn)你的小甜點了。希望以下這六條關于雪糕機的使用小貼士能助你制作出絲滑口感的冰淇淋吧! 　　1. 仔細閱讀使用說明 　　大多數(shù)人在使用雪糕機時沒有閱讀使用說明，這似乎成為一個通病。每一種類型的雪糕機都不一樣，因此，你要花時間慢慢消化你的雪糕機的使用方法。如果你長時間沒有使用你家的雪糕機，建議你回顧一下雪糕機的用法。因為雪糕機的使用說明會提示使用者需要注意的地方，并且給出相關的建議，以便使用者能夠更好地制作出美味冰淇淋。

　　1. 在造型設計上缺少本機的特點，往往是簡單的模仿，有些產(chǎn)品甚至是幾十年一貫制。產(chǎn)品造型單調、沉悶，表面裝飾考慮的不夠，而有些產(chǎn)品裝飾又過分浮華，繁雜散亂。 　　2. 影響和決定產(chǎn)品造型的一個主要因素材料。我國食品機械設備使用的材料，品種比較單一，黑色金屬材料使用較多，有色金屬材料使用較少，非金屬材料，如工程塑料、工業(yè)陶瓷和復合材料等僅使用在少數(shù)的機械設備上。材料的材質美與其它各種特性未能充分表現(xiàn)與利用。 　　3. 色彩是食品機械設備的一個重要內容，對烘焙產(chǎn)品的外觀質量有著直接的影響。發(fā)達國家在色彩的使用上很注意滿足產(chǎn)品的功能要求及統(tǒng)一的美學法則，在配色上注重利用色彩的輕與重，擴張與收縮等功能作用進行整體與分割等配列，以求獲得比例美。而目前我國的食品機械設備色彩應用普遍單調，有些還處于盲目仿制、照搬、缺乏科學根據(jù)。機器設備各部分之間及設備與環(huán)境之間的色彩配合，也處理的不當，多數(shù)色彩明度與純度較低，色彩暗淡。 　　4. 發(fā)達國家機械設備操作使用都較符合人體關系，手把設計很講究結構、尺度及其觸覺特性，盡量滿足人體機能參數(shù)要求。而國內產(chǎn)品在設計上則考慮的不夠，有些設備操作不方便，既費功、費時，又有不安全因素。 　　5. 發(fā)達國家機械設備外觀整齊、光潔、采用平面及立體板塊構成，外露鏍釘極少。而國內產(chǎn)品加工工藝落后，尖角、鋒線多，外部鏍釘多，外觀零亂，設備顯得粗糙。 　　6. 國內一些設備的機構烘焙原料，有些設備直接與食品接觸的部位，銹跡斑斑。甚至有些設備加工區(qū)存有死角，不利于清掃，造成臟物的堆積，一定程度上造成對加工食品的污染。 牛奶是人類吃了水之外，最天然的一種世界性飲品。但是，大家有發(fā)現(xiàn)，喝牛奶尤其是空腹喝牛奶時，人容易感到胃脹、噯氣和消化不良等癥狀嗎？此時就有人問，牛奶不是健康飲品嗎？為什么會有這些不良癥狀呢？沒錯，牛奶是含有豐富的營養(yǎng)物質，但并不代表，牛奶中所有的物質都利于人體，其中包括不利于人體消化的脂肪球;而另一方面，現(xiàn)代社會的急速發(fā)展人們講求效益而不注重長遠利益，出現(xiàn)喂養(yǎng)奶牛激素、抗生素等一些列非法藥物的情況，令牛奶品質受到嚴重的質疑。于是人們就提出有牛奶的替代品嗎?這是肯定的，而且無論從營養(yǎng)來講還是對環(huán)境來講，它都優(yōu)勝牛奶。對!它便是羊奶。下面小編就給大家一一道來羊奶為什么比牛奶好。 羊奶比牛奶好嗎？ 　　當牛奶仍然是美國人最常見的日常飲品時，有趣的是要注意，這可能也是為什么許多美國人有脹氣和其他形式的消化不良的原因。 　　現(xiàn)在的奶牛生長在激素、抗生素、轉基因飼料、接種疫苗等多種有毒環(huán)境下，即使是巴氏殺菌的牛奶也或多或少對人體健康有著負面影響。 　　而羊奶是更健康的選擇，尤其當它是原始和有機的時候。山羊奶占約2%全球牛奶供應，有趣的是，大部分喝山羊奶的人患有敏感和消化問題的案例和投訴都比喝牛奶的少。 　　羊奶的好處 　　羊奶提供多種健康益處，比常規(guī)的牛奶的負面影響要少得多。 　　1. 炎癥反應 　　一些研究表明，羊奶的主要好處之一是它可能有利于炎癥的治療。這就是為什么醫(yī)生建議患有腸道炎癥的人喝羊奶而不是牛奶的原因。 　　2. 對環(huán)境友好 　　山羊需要的生活空間和食物遠比奶牛的要少。通常，一樣的面積能養(yǎng)兩頭奶牛，而山羊則可以養(yǎng)六頭。 　　3. 代謝劑 　　美國農業(yè)部和普雷里維尤農工大學(Prairie View A&M University)的研究表明，羊奶能幫助人體提高鐵和銅的新陳代謝能力，特別是在個人消化和吸收的局限性方面。除了喝羊奶，你也可以通過食用消化酶的補充物來達到這效果。 　　4. 生物利用度 　　山羊的奶另一個主要好處是它比牛奶更接近于人類的母乳。因為它有一種化學物質更接近母乳，更容易被人體消化和吸收。 　　5. 低脂肪 　　羊奶，對于那些想烘焙的人來講是一個不錯的選擇。它含有更少的脂肪，但仍保持高水平的蛋白質和必需氨基酸。 　　6. 富含脂肪酸 　　牛奶大約有百分之十七的脂肪酸，而羊奶的脂肪酸平均值為百分之三十五，這使其比牛奶更加營養(yǎng)健康。事實上，50%的對牛奶有乳糖不耐癥的人可以輕松地消化羊奶，尤其是如果它是原始奶。 　　7. 富含鈣 　　許多人擔心他們需要喝牛奶補充鈣的攝入量以預防骨質流失。其實，羊奶也提供了大量的鈣、氨基酸、色氨酸，比喝牛奶有更少的副作用。當然，羊奶只是

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